بذور الشيا والإمساك: ما يجب أن تعرفه عنها

يمكن أن يكون لبذور الشيا تأثير إيجابي على الهضم ، ولكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإمساك. يجب عليك استخدام سوبرفوود بشكل صحيح للاستفادة منه.

بذور الشيا والإمساك: هذه هي الطريقة التي تعمل بها الأطعمة الخارقة

بذور الشيا غنية بالألياف وبالتالي يمكن أن تساعد في علاج الإمساك. ومع ذلك ، يجب ألا تستهلك كميات كبيرة جدًا من البذور دفعة واحدة لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.

• 100 جرام من بذور الشيا تحتوي على 34 جرامًا من الألياف ، مما يجعلها غذاء عالي الألياف.
• تنتفخ الألياف الغذائية في المعدة والأمعاء ، مما يعزز الهضم ويضمن الشعور بالشبع طويل الأمد.
• كمية الاستهلاك الموصى بها هي 30 جرامًا في اليوم. يجب أن تشرب ما لا يقل عن لترين من السائل يوميًا حتى تتمكن من تحمل الخشن جيدًا.
• إذا كنت لا تأكل الكثير من الألياف عادة ، يجب أن تزيد من تناول الألياف ببطء حتى يتمكن جسمك من التعود على الألياف. خلاف ذلك ، قد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي.
• عند تناول بذور الشيا ، تأكد من شرب كمية كافية من السوائل. إذا أكلت البذور جافة ، يمكن أن تتكتل في الأمعاء وتسبب الإمساك.
• يوصي المركز الفيدرالي للتغذية باستهلاك ما لا يزيد عن 15 جرامًا من بذور الشيا يوميًا.

كيفية استخدام بذور الشيا بشكل صحيح

بذور الشيا متعددة الاستخدامات. يمكنك استخدامها محمصة أو منقوعة أو مبشورة.

• يمكنك نقع بذور الشيا في الماء أو الحليب أو بدائل الحليب أو الزبادي. نقع البذور يجعلها أكثر قابلية للهضم.
• للحصول على أفضل نسبة خلط ، أضف مقدارًا من بذور الشيا إلى ستة أضعاف كمية السائل. دع الخليط ينتفخ لمدة 10 دقائق على الأقل. لتوفير الوقت ، يمكنك أيضًا تحضير البذور في المساء لليوم التالي.
• يمكن أيضًا سحق بذور الشيا أو طحنها. يمكنك طحن الأطعمة الفائقة بنفسك باستخدام مطحنة حبوب أو شرائها مهروسة بالفعل.
• البذور المحمصة مناسبة كغطاء للأطباق الحلوة أو المالحة. تحمص بذور الشيا في مقلاة بدون زيت لمدة ثلاث دقائق.
• تتناسب بذور الشيا جيدًا مع الشوفان طوال الليل أو البودنج أو الموسلي أو الفطائر أو السلطات ، من بين أشياء أخرى.
• نظرًا لأنها تربط الكثير من السائل ، غالبًا ما تستخدم بذور الشيا للتكثيف أو كبديل للبيض في الخبز.
• اخلطي ملعقة صغيرة من بذور الشيا المطحونة مع ثلاث ملاعق صغيرة من الماء لتحل محل بيضة واحدة.