فيليه صدر الدجاج في خليط البيرة على الخضار ونودلز مي

افصل البيضتين. ضعي الدقيق (150 جم) في وعاء واخلطي جيدًا مع البيرة (250 مل). أضيفي البيضة الصفراء ورشة ملح كبيرة واستمري في الخلط / الخفق جيدًا. اخفقي البيضة البيضاء بالخلاط وقلبيها بعناية. يجب أن يكون لمزيج البيرة الآن جودة جيدة التهوية.

اغسلي صدور الدجاج واتركيها تجف جيداً بورق المطبخ. سخني زيت الفول السوداني (250 مل) في المقلاة ، اسحب شرائح صدور الدجاج من خلال خليط البيرة واقليها واحدة تلو الأخرى في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقريبا. 3-4 دقائق على كل جانب. تحفظ دافئة في الفرن عند 50 درجة مئوية حتى التقديم.

قشر الجزر بالمقشرة ، واكشطه باستخدام مكشطة / مقشرة زهر الخضروات 2 في 1 / شفرة التزيين وقطعها إلى شرائح زهر الجزر المزخرفة (بسماكة 3-4 مم تقريبًا) بالسكين. صفي براعم الخيزران جيدًا. (نصيحة: لسوء الحظ ، لم يكن لدي سوى كوب واحد مع شرائح الخيزران ، لكنني تمكنت من تقطيع الشرائح إلى شرائح). نظف الملفوف الصيني ، وقم بتفكيك الأوراق وتقطيعها إلى ماس كبير. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رفيعة ، يقشر ويقطع فصوص الثوم إلى مكعبات. نظف الفلفل الحار واغسله وقطعه إلى قطع صغيرة. سخني زيت الفول السوداني (2 ملعقة كبيرة) في المقلاة واقلي الخضار (أزهار الجزر ، الملفوف الصيني ، براعم الخيزران ، شرائح البصل ، مكعبات فص الثوم ومكعبات الفلفل الحار) مع مرق الدجاج (250 مل / 1 ملعقة صغيرة في- stant) وحليب جوز الهند (100 مل) إزالة الجليد / صب عليه. تبلي بمسحوق الكاري الخفيف (1 ملعقة كبيرة) وملح البحر الخشن من المطحنة (2 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (2 قرصات كبيرة). دع كل شيء ينضج / يغلي بقوة لمدة 5 - 6 دقائق. أخيرًا ، حرك نشا التابيوكا في القليل من الماء البارد وحركه في المقلاة. قم بطي الكزبرة المقطوفة وبمجرد أن يثخن كل شيء ، قم بإزالة المقلاة من اللوحة.

اتركي نودلز مي على نار هادئة في ماء ساخن مملح (1 ملعقة صغيرة ملح) حتى تنضج / تصبح طرية ثم صفيها.

نقطع شرائح صدور الدجاج إلى شرائح ونقدمها فوق المعكرونة والخضروات ونزينها بغصن الكزبرة.