شنيتزل كاري الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة وسلطة الخيار

قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح حتى تصبح طرية ، ثم اسكبيها واتركيها تتبخر لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الزبدة وهرسها. الآن تتبل بالملح ، الفلفل ، القرفة ، الفلفل الاسبيليت ، بشر الليمون وعصير الليمون.

قطعي شرائح اللحم الصغيرة من صدور الدجاج وضعيها برفق بين ورقتين من ورق القصدير.

الآن قم بإعداد خط الخبز. المرحلة الأولى: وعاء دقيق ضحل. 1. ضع وعاء ضحل به بيضة متكتلة -. هنا يأتي الكاري وبعض الملح والفلفل. هناك أنواع مختلفة من الكاري ، الجميع يأخذ الكاري الذي يفضله أكثر. المرحلة الثالثة: وعاء ضحل به دقيق البانكو.

الآن اقلب الشنيتزل في الدقيق أولاً ، مع التخلص من الدقيق الزائد جيدًا. الآن اسحب شنيتزل من خلال خليط كاري البيض ثم اقلب دقيق البانكو ثم اقليه في الزيت العميق ، وحرك المقلاة دائمًا بحركة دائرية حتى ينسكب الزيت ويمكن أن يرتفع الخبز بطريقة متموجة. ثم قم بتقليل شنيتزل على ورق المطبخ.

يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ويُضاف القليل من الملح ويُخلط جيدًا باليد ، ويُترك لمدة ساعة تقريبًا حتى يُصفى جيدًا. ثم ضعي الخيار في منخل ، وصفييه جيدًا وربما اعصريه أكثر من ذلك بقليل.

نتبّل الكريما الحامضة بالملح والفلفل ونضيف الشبت المفروم ونقلب كل شيء جيداً ثم نسكب فوق الخيار ونخلط جيداً.

رتبي هريس البطاطا الحلوة على طبق ، وأضيفي شنيتزل وقدمي سلطة الخيار في وعاء إضافي.