دجاج مع قشرة العسل

اغلي 5 لترات من الماء. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المرق مع البصل والفلفل والبهارات ونتركها تنقع. نضع الدجاج في المرقة ونتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، ثم نرفعها ونقطعها لنصفين بالطول ونضعها في صينية تحميص. يُتبّل بالملح والفلفل والمردقوش ويُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

يرش الزبدة على أنصاف ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم دهنها بالعسل والبني لمدة 5 دقائق أخرى عند 200 درجة. سخني الزبدة وأضيفي السكر والعسل واتركيها تتكرمل قليلاً. أضيفي خل النبيذ مع المرق والقشدة واتركيها حتى الغليان. يُمزج عصير البرتقال ، ويُثخن الصلصة بنشا الذرة ، ويُتبل حسب الرغبة مرة أخرى ، ويُقطع لب البرتقال إلى قطع ، ويُضاف إلى الصلصة ويُسخن. رتبي أنصاف الدجاج وأضيفي الصلصة وقدميها. بالعافية!