كعك الشوكولاتة مع السائل الأساسي والفراولة والفانيليا بارفيه وكريمة الفراولة ليكيور

5 دهن قوالب السيراميك بالزبدة ورشها بالسكر. ثم ضع القوالب في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا وقم بإزالتها فقط قبل الاستخدام.

نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونذوبها مع الزبدة في غلاية مزدوجة. يسخن الفرن إلى 210 درجة لتوزيع الهواء. يخفق البيض مع السكر ورشة ملح حتى يصبح رغويًا. أضيفي الدقيق ثم أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة السائلة. أخيرًا أضف مسحوق الفلفل الحار. آخذ حوالي نقطتي سكين ، إذا كنت ترغب في ذلك بشكل أكثر حدة ، يمكنك زيادة الجرعة.

أخرج قوالب الثلج من الفريزر واسكب المزيج بالتساوي. اخبز كعك الشوكولاتة لمدة 10 دقائق على الرف الأوسط.

عندما ينتهي وقت الخبز ، أخرج القوالب من الفرن وقدمها وهي لا تزال ساخنة. يجب أن يكون اللب سائلًا!

5 قطعي الفراولة الكبيرة إلى شرائح وضعيها في منتصف الطبق.

اخفقي صفار البيض والسكر في حمام مائي حتى يصبح كثيفًا ودسمًا (احرصي على عدم تخثر الخليط من الحرارة الزائدة) ، أخرجي من حمام الماء وقلبي على الثلج. أضيفي لب الفانيليا والمسكرات البرتقالية ، ثم أضيفي الكريمة. جمد في الفريزر ، اتركه يذوب قبل التقديم (حوالي 10 دقائق ، في درجة حرارة الغرفة).

اغسل الفراولة وأزل الخضر. اهرسها مع السكر وتسخينها تقريبًا. 10 دقائق على نار متوسطة. نضيف الكريما والرم ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة. على الفور جاهز للشرب. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 6 أسابيع على الأقل.