John Myers
المحتويات
show
المكونات
لفات الشوكولاتة
- 10 g خميرة طازجة
- 50 ml حليب فاتر
- 200 g Skyr
- 100 g أجود أنواع السكر
- 450 g دقيق القمح 405
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
- 2 بيض
- 1 قرصة ملح
- 100 g شوكولاتة بيضاء - قطع
- 100 g شوكولا حليب كامل الدسم - قطع
تعليمات
- خذ وعاء خلط / معالج طعام وأضف الخميرة الطازجة المتفتتة. نسكب فوقهم الحليب الفاتر ونضيف السكر والسكر. امزج / امزج كل شيء معًا. يضاف دقيق القمح وزيت بذور اللفت والبيض والملح. ثم اعجن كل شيء معًا أو اتركه.
- أضف الآن نصف (50 جم) من الأبيض و (50 جم) من شوكولاتة الحليب كامل الدسم - واعجنها. ثم طحين سطح العمل قليلاً وضعي العجينة في الأعلى. الآن شكّل العجينة وأضف نصف أنواع الشوكولاتة المتبقية مرة أخرى.
- الآن شكلي مرة أخرى وضعي العجينة في وعاء ، غطيها وضعيها في مكان دافئ ، اتركيها لمدة ساعتين. بعد الرفع ، ضع العجينة مرة أخرى على سطح عمل مطحون. 2 قطعة تقطع هذه الأشكال ، طحن دائري.
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة من الأعلى / الأسفل. ضعها على حجر خبز (دهنها قليلاً مسبقًا) أو صفيحة خبز مبللة بالورق مسبقًا. ضع اللفائف المشكلة في الأعلى. غطاء (أضع رقائق التخمير في الأعلى) وفوقها ورقة خبز. اتركه مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- عندما يسخن الفرن ، ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تأكد من أن كل فرن يخبز بشكل مختلف. أخرجه لاحقًا بعد الخبز واتركه يبرد على رف سلكي.
