John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 800 g سمك القد فيليه
- 2 قطعة ذهبية لذيذة
- 1 قطعة بصل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة دقيق حمص
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة خردل متوسط حار
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري الأصفر
- 0,125 لتر القشدة الحامضة 30٪ دهن
- 1 ملعقة صغيرة نشا الطعام
- 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر
- 0,25 لتر مياه
- ملح البحر من الطاحونة
- فلفل من المطحنة
تعليمات
- نقطع شرائح سمك القد إلى مكعبات ونخلطها مع عصير الليمون.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
- قشر وربع ولب تفاح وقطّع إلى قطع صغيرة.
- الآن نقلب السمك في الدقيق وننفض الدقيق الزائد جيدًا (وإلا فسوف يحترق في المقلاة). يسخن هذا على نار متوسطة. تحمير قطع السمك بجانب بعضها البعض وإخراجها مرة أخرى.
- الآن نضع الزبدة في دهون القلي. أولاً ، يُبخّر البصل فيه حتى يصبح شفافًا. نضيف 1/4 لتر من الماء ونضيف التفاح والخردل والكاري (وإذا أردت يمكنك إضافة الزبيب). دع كل شيء يطهى لمدة 5 دقائق جيدة.
- في غضون ذلك ، خفقت الكريما الحامضة مع نشا الذرة. الآن أضف هذا إلى الصلصة واتركه يغلي مرة أخرى.
- أضف السمك مرة أخرى واللوز المقشر. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه ينقع مرة أخرى لفترة وجيزة.
- كان هناك أيضًا أرز ، وإذا أردت ، يمكنك قلي موزة بالزبدة ، والتي يتم غبارها بالقليل من الملح والكاري.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 147سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4.8gبروتين: 10gسمين: 9.7g
