John Myers
المحتويات
show
المكونات
لصلصة الخردل والكريمة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 250 g سمك القد فيليه
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملح وفلفل اسود
- 1 دفقة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 طماطم الكرز
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق حمص
- 150 ml مرق
- 100 ml كريم
- 1 صفار البيض
- 1 دفقة عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة النبيذ الأبيض جاف
- 1 ملعقة كبيرة خردل حار
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- ملح وفلفل اسود
- شبنت
تعليمات
- اطهي الأرز حتى ينضج. رتبي في 2 طاجن صغير أو واحد أكبر طاجن مدهون بالزبدة كقاعدة أرز. ضعي شرائح السمك على الوجه ورشي عليها عصير الليمون وتبليها بالملح والفلفل.
صلصة الخردل
- تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة ويُعرّق الطحين فيها. تذوب مع النبيذ. يُسكب المرقة والقشدة مع التحريك بالمضرب. يتبل حسب الذوق بالخردل والملح والفلفل وعصير الليمون والسكر والشبت. لا تدع الصلصة تغلي بعد الآن ، قم بتقليب صفار البيض.
- تُسكب صلصة كريمة الخردل فوق السمك. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق. زينيها ، على سبيل المثال ، بطماطم كرزية مقطعة إلى أسافين وشبت طازج ورشي عليها القليل من زيت الزيتون. أتمنى لك وجبة شهية!
طبق جانبي نباتي
- قمت بتمليح عدد قليل من زهور البروكلي ، مغطاة بالسكر وقمت بطهيها على نار هادئة في بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى تتماسك مع اللدغة ، ثم أضعها في طبق الخبز بجانب السمك وأخبزها بها ببساطة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 181سعرة حراريةالكربوهيدرات: 18.6gبروتين: 7.1gسمين: 8.4g
