John Myers
المحتويات
show
المكونات
* للمرق
- 1 حساء الدجاج
- 2,5 لتر مياه
- 2 الكراث الطازج
- 1 فص من الثوم
- 1 جزر
- 1 القرص كرفس طازج
- 0,5 كراث طازج
- 1 ساق بقدونس
- 1 ورق الغار (الرند)
- 2 قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة الملح محنك
* للحساء
- 1 لتر مرقة دجاج
- 2 جزر
- 2 cm زنجبيل طازج
- 1 الفلفل الحار
- 1 قرصة كراوية مطحونة
- 1 قرصة الكمون المطحون
- 150 g حساء النودلز
- 200 g دجاج
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم
تعليمات
- بالنسبة للمرق ، ضعي الدجاج والماء في قدر كبيرة ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة مع الغطاء على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
- قشر الكراث والثوم والجزر والكرفس ونظف الكراث. قطع كل شيء صغير.
- أضيفي الخضار والبهارات إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى.
- ثم صب من خلال غربال. اشطف اللحم وقطّع القطع الكبيرة إلى قطع صغيرة. (التقط العظام والجلد).
- ضعي لترًا واحدًا من المرق في قدر (ملأت الباقي في أكواب قابلة للف).
- يقشر الجزر والزنجبيل ويقطع إلى شرائح ، يقشر الفلفل الحار ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يُضاف كل شيء إلى القدر ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الجزر طريًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلًا ثم اهرسيه.
- ضعها مرة أخرى على الموقد ، وتبليها واتركها حتى الغليان مرة أخرى. أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج (تختلف حسب الصنف).
- نضيف الدجاج إلى الحساء ونتركه ينقع لبضع دقائق.
- قبل التقديم مباشرة ، حرك البقدونس مع الحساء.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 13سعرة حراريةالكربوهيدرات: 1.2gبروتين: 1.5gسمين: 0.2g
