الخيار والقشدة الحامضة مع البطاطا

اغسل الخيار جيدًا ، لكن لا تقشره. ثم قم بقصه إلى نصفين وكشطه بملعقة صغيرة لمنعه من أن يصبح مائيًا جدًا. ثم ابشر الخيار. أضيفي أطراف الشبت المجففة والبقدونس المفروم. يمكنك بالطبع أيضًا تناول الشبت الطازج ، لكنه لم يكن متاحًا في الوقت الحالي وأعتقد أن نصائح الشبت المجفف هي بديل مقبول.

نضع الكريمة الحامضة في وعاء منفصل ونضيف الثوم المبشور وكذلك الملح والفلفل ونخلط كل شيء جيداً ثم نسكب فوق الخيار ونخلط كل شيء جيداً ونتركه ينقع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

في غضون ذلك ، تُسلق بطاطس السترات ، وتُصفّى وتُقشر وتُقدّم مع كريمة الخيار الحامضة.