John Myers
المحتويات
show
المكونات
أوراق الشوكولاتة:
- 90 g السكر
- 4 الكمبيوتر. بيض
- 250 g قشدة
- أوراق من أشجار أو نباتات مختلفة
- 100 g couverture الأبيض
- 100 g couverture الظلام
تعليمات
- نذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة ونتركها جانبا. ذوبي السكر مع 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن. يضاف صفار البيض إلى السكر المذاب ويقلب بقوة. ثم يُمزج مزيج صفار البيض والسكر في الشوكولاتة المذابة. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويقلب برفق في خليط الشوكولاتة. تُخفق الكريما حتى تيبس وتُطوى بعناية. غلف صينية رغيف بغشاء بلاستيكي. صب الخليط في المزيج واتركه يتجمد طوال الليل في الفريزر.
أوراق الشوكولاتة:
- قم بإذابة الكوفر الأبيض والغطاء البني بشكل منفصل في حمام مائي. انشر الأوراق المجمعة على ورق الخبز. ادهني الشوكولاتة المذابة على الأوراق ثم ضعيها في الفريزر. بعد نصف ساعة ، تصبح أوراق الشوكولاتة صلبة ويمكنك تقشير الأوراق الخضراء بعناية من الشوكولاتة. ضع أوراق الشوكولاتة في الثلاجة وأزلها فقط للتزيين.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 392سعرة حراريةالكربوهيدرات: 43.6gبروتين: 5.9gسمين: 21.6g
