John Myers
المحتويات
show
المكونات
العجين
- 100 g زبدة
- 100 g السكر
- 1 قرصة ملح
- 1 حزمة الفانيليا السكر
- 3 بيض
- 150 g دقيق حمص
- 1 مكدس ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة حليب بارد
بصرف النظر عن ذلك
- 1 زجاج الكرز الحامض
من أجل الزبدة
- 450 ml حليب بارد
- 1 حزمة بودرة كاسترد
- 100 g زبدة
- 80 g السكر
مسحوق الكاكاو
- 80 g سكر ناعم
- 30 g كاكاو
- 3 ملعقة كبيرة الماء الساخن
- 30 g الزبدة المذابة
تعليمات
- اخلطي الزبدة الطرية مع السكر وسكر الفانيليا بمضرب يدوي حتى يصبح المزيج رغوة.
- تدريجيا أضف البيض واحدا تلو الآخر.
- أخيرًا ، يُمزج الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج باودر ويقلب.
- ادهن صينية الخبز بالزبدة.
- يُسكب نصف العجينة ويُمزج.
- أضيفي ما تبقى من عجينة الكاكاو ، وربما القليل من الحليب البارد.
- افردوا هذه العجينة الداكنة على العجينة الخفيفة.
- وزعي الكرز المصفى فوقه واخبزيه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية من الأعلى / السفلي لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
- باستخدام 450 مل من الحليب و 80 جرام من السكر ومسحوق فانيليا بودنغ ، قم بطهي البودينج حسب التعليمات.
- اتركي بودنغ الفانيليا يبرد مع التقليب المتكرر.
- تُخفق الزبدة الطرية بخلاط يدوي حتى تصبح رغوة.
- ثم قلب ملعقة كبيرة فقط من البودنج المبرد في الزبدة حتى يتم استهلاك البودينغ.
- انشر كريمة الزبدة بشكل كثيف على الكرز وضعها في الثلاجة حتى تنضج.
- لعمل بودرة الكاكاو ، اخلطي السكر البودرة والكاكاو ، ثم صفيها من خلال غربال.
- تخلط مع 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن لتشكيل مسحوق الكاكاو.
- تذوب 30 جم من الزبدة ويقلب جيدًا مع صلصة الكاكاو حتى تتكون صلصة ناعمة ولامعة.
- أخرجي Donauwelle من الثلاجة ووزعي كريمة الزبدة في منتصفها.
- باستخدام سكين عريض ، انشر القوالب بعناية من الأعلى إلى الحافة.
- ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل ،
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 198سعرة حراريةالكربوهيدرات: 42.8gبروتين: 3.5gسمين: 1g
