John Myers
المحتويات
show
المكونات
الحلوى
- 500 ml الحليب
- 100 g couverture الظلام
- 75 g السكر
- 1 صفار بيض عضوي
- 50 g نشا الطعام
- 100 ml كريم 30٪ دهن
الحبيبات
- 250 g الكشمش الطازج والأحمر
- 4 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 3 ورقة الجيلاتين الأبيض
تعليمات
الحلوى
- قلّب نشا الذرة حتى يصبح تقريبًا. 50 مل من الحليب. احضر ما تبقى من الحليب ليغلي. أضف السكر. يُضاف مستحلب نشا الذرة ويُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
- افرم الكورتور وقم بإذابه في الحليب الساخن الكثيف. نتركه قليلا ثم نطوي صفار البيض. اتركها تبرد تمامًا.
- تُخفق الكريما وتُقلب مع البودينغ البارد.
الحبيبات
- انزع السيقان من الكشمش واخلطه مع السكر البودرة في قدر.
- دع الجيلاتين ينقع في القليل من الماء البارد بينهما.
- يُغلى الكشمش في الغليان مع هرسه بملعقة. تمر عبر غربال ويذوب الجيلاتين المعصور في عصير الكشمش الساخن.
- انشر العصير على أوعية أو أكواب الحلوى واتركه في الثلاجة.
- قبل التقديم ، انشر بودنغ كريمة الشوكولاتة على الحبيبات وزينها بعنصر الكشمش.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 201سعرة حراريةالكربوهيدرات: 32.4gبروتين: 5.8gسمين: 5.1g
