John Myers
المحتويات
show
المكونات
سوفليه:
- 100 g سبيكولوس مصنوعة من المعجنات قصيرة القوام
- 100 g زبدة
- 5 بيض
- 1,5 ملعقة كبيرة دقيق حمص
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 30 g السكر
- زبدة للقالب
- سكر يرش عليه
زابايون النبيذ يدرس
- 200 ml النبيذ بحثت
- 4 كبير صفار البيض
- 1 ملعقة كبيرة السكر
كليمنتين التوابل:
- 3 كليمتينيس
- 1 ملعقة كبيرة السكر
- 1 قرفة
- 1 الينسون
- 4 جراب الهيل
- 1 اطلاق النار كوانترو
تعليمات
- لصنع السوفليه ، اطحنوا السبيكيولوس في الخلاط وافصلوا البيض. اخفقي الزبدة حتى تصبح رغوية ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر ، والآن أضيفي صفار البيض تدريجياً.
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يجمد ، ثم يضاف دقيق السبيكيولوس إلى الخليط ، ويقلب بياض البيض ويسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- 6 انشر القوالب بالزبدة. الآن قم بتوزيع الكتلة فيه. تخبز في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجه من القالب وقدميه.
- للزبيون ، يُخفق صفار البيض مع السكر ثم يُضاف إليه النبيذ ويُخفق على البخار.
- للكليمنتين المتبل ، فيليه الكلمنتين و كراميل السكر. يُضاف اليانسون النجمي وعود القرفة وكبسولة الهيل ويُزال الجليد باستخدام كوانترو.
- دع كل شيء ينخفض ثم أضف الكليمنتين لفترة وجيزة واتركه يبرد ، والآن قم بإزالة التوابل.
- رتب كل شيء معًا على طبق.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 361سعرة حراريةالكربوهيدرات: 37gبروتين: 2.5gسمين: 20.3g
