اكتشاف كعكة القمع المكسيكية

مقدمة: ما هي كعكة القمع المكسيكية؟

كعكة القمع المكسيكية، والمعروفة أيضًا باسم كعكة قمع تشورو، هي حلوى لذيذة نشأت في المكسيك. إنه مزيج من اثنين من الحلويات الكلاسيكية: كروس وكعكة القمع. يتم صنع الحلوى عن طريق وضع خليط من الدقيق والبيض والحليب والسكر من خلال قمع في الزيت الساخن. والنتيجة هي كعكة مقرمشة ذات لون بني ذهبي وحلوة ورقيقة من الداخل.

عادة ما يتم تقديم كعكة القمع المكسيكية ساخنة ومغطاة بسكر القرفة أو الشوكولاتة أو الكراميل أو الكريمة المخفوقة. إنه طعام شائع في الشوارع في المكسيك ويمكن العثور عليه في المعارض والأسواق والمهرجانات. اكتسبت الحلوى شعبية في جميع أنحاء العالم ويجب أن يجربها أي شخص يحب الحلويات.

تاريخ موجز لكعكة القمع المكسيكية

يمكن إرجاع أصول كعكة القمع المكسيكية إلى إسبانيا، حيث تم إنشاء التشورو لأول مرة في القرن السادس عشر. التشورو عبارة عن معجنات طويلة ورفيعة تُقلى جيدًا ثم تُغطى بالسكر والقرفة. تم تقديمهم إلى المكسيك من قبل المستعمرين الإسبان وسرعان ما أصبحوا مشهورين بين السكان المحليين.

في القرن التاسع عشر، تم إدخال كعكة القمع إلى الولايات المتحدة. وكانت وجبة خفيفة شعبية في المعارض والكرنفالات، وسرعان ما انتشرت شعبيتها. كعكة القمع المكسيكية هي مزيج من هاتين الحلويتين، وقد زادت شعبيتها في السنوات الأخيرة، سواء في المكسيك أو في جميع أنحاء العالم.

كيفية عمل كعكة القمع المكسيكية في المنزل

يعد تحضير كعكة القمع المكسيكية في المنزل أمرًا سهلاً ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات الأساسية. لتحضير العجينة، ستحتاجين إلى الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، الملح، الحليب، البيض، والزيت النباتي. نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء، ثم نضيف الحليب والبيض ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

سخني الزيت في وعاء كبير أو مقلاة عميقة. ضع قمعًا فوق الوعاء، ثم اسكب الخليط في القمع. اسمح للخليط بالتدفق خارج القمع، وحركه في حركة دائرية لإنشاء نمط حلزوني. تُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. تقدم ساخنة مع الطبقة المفضلة لديك.

الاختلافات التقليدية والحديثة من كعكة القمع المكسيكية

في حين أن كعكة القمع المكسيكية التقليدية مصنوعة من خليط بسيط من الدقيق والسكر والحليب والبيض والزيت النباتي، إلا أن هناك العديد من الاختلافات الحديثة في الحلوى. تتضمن بعض الاختلافات إضافة مسحوق الكاكاو إلى الخليط للحصول على نكهة الشوكولاتة، أو تزيين الكعكة بالفواكه الطازجة والكريمة المخفوقة للحصول على خيار أخف.

هناك اختلاف شائع آخر وهو كعكة تشورو القمعية، والتي يتم صنعها عن طريق إضافة القرفة والسكر إلى الخليط وتغطيته بالمزيد من سكر القرفة ورذاذ من صلصة الشوكولاتة. يحب بعض الأشخاص أيضًا إضافة القليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.

كعكة القمع المكسيكية كطعام في الشارع

تعد كعكة القمع المكسيكية من الأطعمة الشهيرة في الشوارع في المكسيك ويمكن العثور عليها في المعارض والمهرجانات والأسواق في جميع أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم تقديمه ساخنًا ومغطى بسكر القرفة أو أي طبقة حلوة أخرى. تعتبر الحلوى أيضًا وجبة خفيفة شهيرة في المتنزهات والكرنفالات.

نظرًا لأن كعكة القمع المكسيكية سهلة الصنع ولا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات، فقد أصبحت طعامًا شائعًا في الشوارع في بلدان أخرى أيضًا، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا.

أين تجد كعكة القمع المكسيكية في المكسيك

إذا كنت في المكسيك وتتطلع إلى تجربة كعكة القمع المكسيكية الأصيلة، فهناك العديد من الأماكن للعثور عليها. يمكنك تجربة الباعة الجائلين في المعارض والمهرجانات، أو زيارة مخبز محلي أو متجر حلويات. بعض من أفضل الأماكن للعثور على كعكة القمع المكسيكية تشمل La Casa de los Churros في مكسيكو سيتي، وLa Palapa de los Churros في غوادالاخارا، وChurros Rellenos في كانكون.

الطبقة الشعبية لكعكة القمع المكسيكية

يمكن تزيين كعكة القمع المكسيكية بمجموعة متنوعة من الإضافات الحلوة. تشمل بعض الإضافات الأكثر شعبية سكر القرفة وصلصة الشوكولاتة وصلصة الكراميل والكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة. يحب بعض الأشخاص أيضًا إضافة رشة من السكر البودرة أو رذاذ من العسل.

للحصول على نكهة أكثر مذاقًا، يمكنك تزيين كعكة القمع المكسيكية الخاصة بك بالجبن المبشور أو الهالبينو أو مسحوق الفلفل الحار. الخيارات لا حصر لها، ويمكن تخصيص الطبقة لتناسب ذوقك.

اقتراحات التقديم لكعكة القمع المكسيكية

من الأفضل تقديم كعكة القمع المكسيكية ساخنة مباشرة بعد إخراجها من المقلاة. يمكن تقديمه بمفرده أو مع الطبقة المفضلة لديك. يحب الكثير من الناس تقديمه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى لذيذة من المؤكد أنها ترضي شهيتك للحلويات.

يمكن أيضًا تقديم كعكة القمع المكسيكية كطبق إفطار، مغطى بالفواكه الطازجة والزبادي كخيار أخف. إنها حلوى متعددة الاستخدامات ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

الفوائد الصحية لكعكة القمع المكسيكية

في حين أن كعكة القمع المكسيكية ليست طعامًا صحيًا تمامًا، إلا أنها تحتوي على بعض القيمة الغذائية. يوفر البيض والحليب الموجود في الخليط البروتين والكالسيوم، بينما يوفر الدقيق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. ومع ذلك، فإن عملية القلي العميق تضيف الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يجب الاستمتاع بها باعتدال.

إذا كنت تبحث عن خيار صحي، فحاول صنع كعك القمع المخبوز بدلًا من المقلي. يمكنك أيضًا تجربة استخدام دقيق القمح الكامل أو المحليات البديلة لجعل الحلوى أكثر صحة.

الخلاصة: لماذا يجب عليك تجربة كعكة القمع المكسيكية

كعكة القمع المكسيكية هي حلوى لذيذة وسهلة الصنع وقابلة للتخصيص لتناسب ذوقك. يمكن إرجاع أصولها إلى إسبانيا والمكسيك، لكنها اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة.

سواء كنت تفضل النسخة التقليدية أو الحديثة، فمن المؤكد أن كعكة القمع المكسيكية سترضي شهيتك للحلويات. إنه طعام مشهور في الشوارع في المكسيك ويمكن العثور عليه في المعارض والمهرجانات في جميع أنحاء البلاد. لذلك، في المرة القادمة التي تزور فيها المكسيك، تأكد من تجربة بعض كعكة القمع المكسيكية الأصلية - سوف تشكرك ذوقك!