هل الكربوهيدرات تسبب الاكتئاب؟

وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالاكتئاب. اقرأ هنا من قد يضطر الآن إلى توديع المعكرونة المحبوبة.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المصنعة إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب لدى النساء بعد سن اليأس. هذه نتيجة دراسة نُشرت مؤخرًا في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

شملت الدراسة 70,000 ألف امرأة كن في سن اليأس في ذلك الوقت. نظر التحليل ، الذي قاده جيمس جانجويش في المركز الطبي بجامعة كولومبيا (CUMC) ، في عدد الكربوهيدرات التي يتم تناولها والاكتئاب في الأشخاص.

تسبب الكربوهيدرات ارتفاع نسبة السكر في الدم

يرفع استهلاك الكربوهيدرات مستويات السكر في الدم بدرجات متفاوتة ، اعتمادًا على نوع الطعام الذي يتم تناوله. كلما تمت معالجة المزيد من الكربوهيدرات ، ارتفعت درجاتهم على مقياس ما يسمى بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI). مقياس GI ، الذي يتدرج من 0 إلى 100 ، يقيس كمية السكر في الدم بعد الأكل.

حدد الباحثون السبب في أن الكربوهيدرات المصنعة تؤدي إلى تفاعلات هرمونية في الجسم. يمكن أن تؤثر هذه الاستجابات الهرمونية على التعب والحالة المزاجية وأعراض الاكتئاب ذات الصلة.

النظام الغذائي الصحيح للاكتئاب

يؤكد الباحثون أن زيادة استهلاك الألياف والحبوب الكاملة والخضروات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب. تشير هذه النتيجة إلى أن خطة نظام غذائي خاص يمكن أن تكون بمثابة إجراء وقائي ضد الاكتئاب أو يكون لها تأثير إيجابي على مسار المرض.