Emma Miller
أخبرنا خبير التغذية عن عدد المكسرات التي يمكننا تناولها يوميًا دون الإضرار بصحتنا ووصفها بأنها أخطر أنواع المكسرات. أخبرتنا أخصائية التغذية ماريا شوبينا أي نوع من المكسرات تشكل خطورة على الجسم وسمت سبب ذلك. وبحسب الخبير فإن الفول السوداني واللوز والمكاديميا هي أخطر أنواع المكسرات.
كما أوضح خبير التغذية ، فإن الفول السوداني ، الذي ليس جوزًا ولكنه بقول من وجهة النظر النباتية ، غالبًا ما يكون مصابًا بالعفن وبالتالي يحتوي على الأفلاتوكسين.
"إذا تحدثنا عن خطر المكسرات ، فسأضع الفول السوداني ، أو الفول السوداني ، كما يطلق عليهم أيضًا ، في المقام الأول ، لأنها غالبًا ما تحتوي على مادة الأفلاتوكسين ، وهي مادة سامة تنتجها العفن الذي غالبًا ما يصيب الفول السوداني. ويشير شبينا إلى أنه خطير لأنه مادة مسرطنة ، ويمكن أن يسبب تأخيرات في النمو لدى البشر ، ويمكن أن يقلل من دفاعات الجسم ، مما يجعله أكثر عرضة للإصابة بالعدوى.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون اللوز خطيرًا لأنه "أحد أكثر المواد المسببة للحساسية شيوعًا بين المكسرات ، والمكاديميا لأنه أكثر أنواع المكسرات بدانةً وأكثرها سعرًا حراريًا."
كما وصفت شبينا المكسرات الأكثر صحة في رأيها: الجوز والكاجو والبندق.
"أود أن أدرج الجوز في أفضل 3 مكسرات صحية ، فهم أبطال محتوى أوميغا 3 بين المكسرات. المركز الثاني سيذهب إلى الكاجو لأدنى محتوى من السعرات الحرارية وأعلى محتوى من البروتين. المركز الثالث سيذهب إلى البندق ، الذي يحمل الرقم القياسي للمغنيسيوم ، وهو عامل طبيعي مضاد للإجهاد ، "قال خبير التغذية. وأكدت في الوقت نفسه أن جميع المكسرات جيدة وصحية بطريقتها الخاصة ، ولكن لا ينبغي تجاوز الحد المسموح به يوميًا وهو 20-40 جرامًا من المكسرات.
وبحسب الخبير فإن هذه الكمية من المكسرات التي يتم تناولها في اليوم لن تسبب أي مشاكل صحية أو مشاكل في الشكل.
