تجفيف التوت البري: كيفية تحضير وجبة خفيفة لذيذة بنفسك

يمكنك تجفيف التوت البري ثم إعادة استخدامه. يتم حفظ التوت بهذه الطريقة وهو أيضًا قنبلة فيتامين تكون دائمًا جاهزة في الخزانة. في هذه المقالة ، نشرح ما تحتاج إلى معرفته.

تجفيف التوت البري: في الفرن

إذا كنت ترغب في تجفيف التوت البري ، يجب أن تستخدم الفاكهة الناضجة وغير التالفة فقط. اغسل التوت واغمسهم في الماء المغلي لمدة ثانيتين. يؤدي هذا إلى انفجار الجلد السميك للتوت البري وتجفيف التوت بسهولة أكبر. كبديل للفرن ، يمكنك أيضًا استخدام مجفف.

1. جفف التوت لفترة وجيزة بوضعه على منشفة مطبخ ورقية.
2. ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة وضعي التوت عليها.
3. اضبط الفرن من 40-45 درجة. ضع ملعقة خشبية طويلة في باب الفرن للسماح للرطوبة بالخروج. يمكن أن تستغرق عملية التجفيف ما يصل إلى 24 ساعة.
4. على الرغم من أن التجفيف عند 45 درجة كحد أقصى يكون ألطف على الفاكهة ، إلا أن العديد من الفيتامينات تفقد من خلال ملامستها للحرارة.
5. يمكنك إخراج التوت البري من الفرن بمجرد ذبوله.

اترك التوت البري يجف في الهواء

طريقة لطيفة لتجفيف التوت البري هي تجفيفها بالهواء.

1. اغسل وجفف التوت جيدًا.
2. ضعي التوت على طبق وضعيه بجانب المدفأة أو في مكان جاف.
3. قد يستغرق التجفيف عدة أسابيع. ومع ذلك ، لا يتم فقدان الفيتامينات بالسرعة التي يتم فقدها في الفرن.
4. اقلب التوت يوميًا ، مع الحرص على عدم غباره. نظرًا لأن التوت يصبح لزجًا أثناء عملية التجفيف ، فإن الغبار يلتصق به جيدًا.

استمر في استخدام التوت البري

إذا كنت قد جفت التوت البري بنفسك ، يمكنك استخدامها بعد ذلك.

• يمكن تخزين التوت البري المجفف في درجة حرارة الغرفة لمدة عام. قم بتجميدها بعد التجفيف ، وسوف يحتفظ التوت لمدة تصل إلى خمس سنوات.
• استخدم التوت كقنبلة فيتامين لحبوبك ، على سبيل المثال. يمكن أيضًا أن يكون الموزلي مع التوت البري وجبة خفيفة صحية عند فقدان الوزن. يمكنك أيضًا صقل الفطائر والكعك المسروق معها.
• أضف بعض التوت البري إلى السلطة لبعض النضارة. حتى خبزك المصنوع منزليًا يمكن أن يفعل مع القليل من التوت البري.
• والاحتمال الآخر هو صقل عصير أو آيس كريم مع التوت الحامض.