John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 500 g بطاطس شمعية مقشرة ومقطعة ناعما
- 350 g باذنجان جاهز للطبخ ، مقطع إلى سم مكعبات
- 30 g مكعبات البصل
- 1 ملعقة كبيرة الثوم المفروم
- 275 ml مخزون الدواجن
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
- 4 الأغصان الزعتر الطازج
- 50 g زبدة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- فلفل أسود من المطحنة
- ملح الفلفل الحار
- 80 g كريم الجبن الطازج
- 1 ملعقة كبيرة كريم
- 1 قرصة الكمون المطحون
- 1 قرصة السكر
- 1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المفروم الطازج
- 1 قرصة ملح الكاري
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
- 1 قرصة مسحوق كاري التنين حار جدا
- 1 قرصة بهارات
- الفلفل الأبيض
- 300 g لحم الردف الأمريكي
تعليمات
- مكعبات البصل والثوم في 1 ملعقة كبيرة. يُبخّر زيت الزيتون ويُضاف الباذنجان ويُقلب قليلاً. أضيفي المرق وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل الأسود. يتبل الفلفل ويتبل حسب الرغبة. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. يُسكب مزيج الباذنجان.
- جفف شرائح البطاطس جيدًا ورتبها مثل بلاط السقف على الباذنجان. يصنع طبقتين. نرش كل طبقة بالملح الحار والفلفل الأسود والزعتر المفروم. نرش أعواد الزعتر برقائق الزبدة على البطاطس. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا (180 درجة من أعلى / أسفل الحرارة) لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- نخلط الكريمة مع الكريمة. يتبل بالسكر والكمون ومساحيق الكاري والبهارات وملح الكاري والفلفل الأبيض. أضعاف في الثوم المعمر. يقلى اللحم حسب الرغبة ، اتركه يرتاح قليلاً ومقطع إلى شرائح. رتب على طبق وتبليه بالفلفل والملح بالكاري. ضعيها على الكسرولة وقدميها مع الغمس.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 178سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4.4gبروتين: 3.9gسمين: 16.2g
