John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 880 g مشوي مبصق محشو بالبصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل اسود
- 4 بصل
- 3 أوراق خليج
- 6 حبوب البهارات
- 6 ملعقة كبيرة خل النبيذ الاحمر
- 0,5 لتر بيرة الشعير
- 5 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق حمص
تعليمات
- افركي اللحم جيدًا بالملح والفلفل. تُحرّك مقلاة الشوي بالزيت وتُغطّى بحلقات البصل وورق الغار وحبوب البهارات. ضع الشواء في الأعلى. سخني الخل وبيرة الشعير والعسل قليلاً وقلبي جيداً. صب السائل في القدر (يجب أن تكون الشواء نصف مغطى) وأغلق القدر بالغطاء.
- سخني الفرن إلى 190/200 درجة ، ضعي صينية التحميص في الفرن واتركيها على نار هادئة لمدة 90 دقيقة. نخرج اللحم الجاهز ونقطعه ونفتحه.
- يُنخل سائل التحميص ويثخن بالطحين لعمل مرق ناعم وليس سميكًا جدًا. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل الصلصة مرة أخرى بالملح والفلفل وصبها فوق شرائح الشواء. أنا أيضا أخدم الكروكيت.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 115سعرة حراريةالكربوهيدرات: 25.9gبروتين: 1g
