فلافل بالثوم

تُقطّع البازلاء من المصرف المعلب وتُعالج في مهروس باستخدام خلاط يدوي أو شوكة. يجب نقع الحمص المجفف طوال الليل ثم غليه في ماء مملح حتى يصبح طريًا ، والذي ، حسب تجربتي ، يستغرق من ساعة إلى ساعتين

نقطع البصل ناعماً ونعرقه بالزيت أو الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيفه إلى الصلصة ونتبله بالتوابل المذكورة أعلاه لتذوق طعمًا شديدًا ، يعمل في فتات الخبز ، يجب أن يكون عجينًا قاسيًا ، يتشكل على شكل كرات بيدين مبللتين وضعيهما في قلي الزيت حتى يصبح مقرمشا

اخلطي الكريما الحامضة مع البهارات لتغمس. تم الانتهاء من! طعمه حار ، فاتر وبارد أيضا. ..s مع السلطة كما يحلو لك

التغميس النباتي: قطعي الطماطم المعلبة ، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم ، وربما البردقوش ورقائق الفلفل الحار