شوربة الجولاش الناري والبطاطا

نقطع الجولاش إلى مكعبات بطول الحافة تقريبًا. 2 سم. سخني القليل من الزبدة في قدر واقلي الجولاش في أجزاء. يجب تغطية قاع الإناء 2/3 فقط. عندما يتم ذلك ، ضعي كل اللحم في القدر ، أضيفي الكثير من الفلفل وأضيفي معجون الطماطم وشوييه لفترة وجيزة.

الآن نرش اللحم بالبابريكا الحلوة ونقلبه لفترة وجيزة مع التقليب ، لكن لا تحمص. ثم نضيف البصل والثوم ونقلى قليلا ثم نضيف الطماطم ونضيف القليل من الملح. اضبط الموقد على أدنى درجة واتركه ينضج تقريبًا. ساعتين مع القدر مغلق. صب بعض مرق اللحم البقري من وقت لآخر.

في غضون ذلك ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات تقريبًا. 1 سم ويضاف هذه تقريبا. 45 دقيقة قبل نهاية وقت الطهي. عندما يصبح الجولاش طريًا حقًا ، أضف وردة بابريكا حارة (يجب أن يتذوق الحساء الناري) وربما يتبل بالملح والفلفل.

ثم قدميه في أطباق أو أوعية عميقة ، وصبي القليل من الكريمة الحامضة في الأعلى ورشيها بقشر البرتقال.