John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 2 رأس شرائح لحم الخنزير
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصل طازج
- 2 فصوص الثوم
- 2 أوراق خليج
- 2 حبوب البهارات
- 2 التوت العرعر
- إذا كان لديك طازجًا ، يمكنك بالطبع تجفيفه أيضًا
- توابل جديدة
- البردقوش الطازج
- كاشم طازج
- جذع لذيذ
- فلفل ثوم
- ملح البحر الخشن
- 0,5 زهرة
- 0,5 L ماء مالح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- بقدونس مفروم ناعم
- 4 بطاطس مقطعة ناعما
- 2 قطع جزر ناعما
- 0,5 L مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة كريم الجبن الطازج
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- الحليب
- جوزة الطيب المبشور الطازج
تعليمات
- أولاً ، اغسل اللحم وأزل أي دهون إذا لزم الأمر ، ثم اربت على اللحم حتى يجف وتبليه بالملح والفلفل من جميع الجوانب واسكب البهارات.
- الآن قشر الجزر والبصل والثوم وقطعيهم بشكل تقريبي. سخني بعض كريمة الخضار في المقلاة واشوي اللحم من جميع الجوانب لفترة وجيزة ، أضيفي الخضار وخليج البهارات والعرعر وشويهما مع مرق الخضار. يُسكب الماء أو النبيذ الأحمر فوقهم ويُضاف باقي البهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ،
- الآن اختر التوابل وهرس الصلصة.
- في الوقت الذي ينضج فيه اللحم ، قشري البطاطس والجزر واطهيهما في مرق الخضار حتى يصبح طريًا. صفيها واهرسيها بواسطة هراسة البطاطس. يتبل بالحليب والخردل ويقلب في كمية كبيرة من الكريمة الطازجة. يُزين بالبقدونس المفروم الطازج.
- يُقطّع القرنبيط إلى زهيرات ويُطهى في ماء مملح حتى يصبح طريًا ، ثم يُصفّى ويُزيّن بالزبدة والبقدونس.
- نقطع الآن شرائح الفيليه إلى شرائح وقدمها مع الهريس والقرنبيط.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 74سعرة حراريةالكربوهيدرات: 0.8gبروتين: 0.6gسمين: 7.7g
