John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 تراوت طازج
- 3 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة السكر
- 1 حزمة رشاد طازج
- 0,5 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود
تعليمات
- حرر السلمون المرقط من الرأس والذيل واقطعه على طول العمود الفقري بمقص حاد.
- اغسل "الشرائح" التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة - تبقى العظام هناك في الوقت الحالي - واتركها حتى تجف.
- اخلطي الملح والسكر في كيس تجميد قابل للغلق. نضيف شرائح السمك وتغطى بالمزيج من الجانبين.
- نقطع حب الرشاد ونضعه في الكيس مع حبات الفلفل. يُغلق ويُوضع في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.
- بعد إزالة الفلفل والملح ، يُقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا. بالطبع ، قم بإزالة العظام في هذه العملية.
- لونا بالطبع على حق! لقد نسيت أن أذكر أن الكيس يجب أن يقلب عدة مرات خلال الوقت الذي يقضيه في الثلاجة. 😉
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 187سعرة حراريةالكربوهيدرات: 45.2gبروتين: 0.5gسمين: 0.1g
