John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 2 سمك باس البحر
- 4 افرعنا الروزماري
- 1 ليمون طازج
- 2 حفنة رقائق الخشب المدخن
- 6 القرصات فلور دي سال للأسماك أو ملح آخر
تعليمات
- قشر السمك واغسله وقم بملحه ثم قطعه قطريًا عدة مرات
- انقعي إكليل الجبل حتى لا يحترق أثناء التدخين
- ملح السمك ، املأه بإكليل الجبل وأضف شريحتين من الليمون لكل منهما ، ثم ادهن طبقة رقيقة من الزيت حتى لا تعلق السمكة على الشبكة.
- عندما يسخن الفحم ، ضعي رقائق الخشب المدخن فوقه وشوي / دخن السمك مع غلق الغطاء على نار متوسطة مباشرة لمدة 15 دقيقة. تركنا سمك القاروس ليدخن لمدة 10 دقائق أخرى. كما قمنا بتدخين ثعبان البحر. نحن نحبها بشكل أفضل في المدخن التقليدي. كان سمك القاروس لذيذًا بالنسبة لنا. إنه بديل جيد للمدخن عندما تحتاج إلى كمية صغيرة من السمك.
