in

أربع لفات من الجبن والسلمون لازانيا بصلصة الخضار الكريمية

5 تبدأ من 3 الأصوات
إجمالي الوقت لل 1 ساعة 5 دقائق
الدورة عشاء
مطبخ المجلة الأوروبية
حصص 4 الناس
السعرات الحرارية 264 سعرة حرارية

المكونات
 

  • 8 صفائح لازانيا
  • 350 g فيليه السلمون البري طازج أو مجمد
  • 0,5 عصير نصف الليمون
  • الليمون والفلفل
  • ملح

لملء:

  • 130 g جبنة الكريمة
  • 3 ملعقة كبيرة Cremefine للطبخ
  • عصير نصف الليمون
  • 1 الكراث المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجمدة
  • ملح فلفل ملون من المطحنة
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة بهارات ايطالية

للصلصة:

  • 1 الفلفل الأحمر
  • 1 صغير كوسا
  • 1 البصل الأحمر
  • 1 كبير فص من الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة لب بابريكا ، أنبوب
  • 100 ml طماطم مقطعة
  • 250 ml مرق الخضار حار
  • 150 ml Cremefine للطبخ
  • 150 g الجبن المطبوخ مع الأعشاب
  • ملح فلفل ملون من المطحنة
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحلو النبيل
  • 1 قرصة السكر
  • 2 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجمدة

بالإضافة إلى ذلك:

  • 100 g جبنة جودة مبشورة طازجة
  • 50 g جبنة بارميزان مبشورة طازجة

تعليمات
 

  • اطبخي شرائح اللازانيا مسبقًا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها. قلّب وتأكد من أن المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض. لقد طهيت أربع أوراق لازانيا معًا في خطوتين.
  • يُشطف السلمون ويُترك ليجف ويُقطّع إلى مكعبات ويُتبّل بالملح والليمون والفلفل. رشي عليها عصير الليمون واتركيها تنقع للحظة. يُقشر الثوم والبصل ويُغسل ويُنظف الفلفل والكوسة. يقطع الثوم ناعماً ويقطع الخضار الأخرى إلى قطع صغيرة. سخني زيت الزيتون في قدر واقلي الخضار فيه لمدة 5 دقائق.
  • سخن الفرن على حرارة 200 درجة (حرارة من الأعلى والأسفل). نضيف لب الفلفل الحلو إلى الخضار ونخب لفترة وجيزة. يُضاف إليه الطماطم والكريمفين ومرق الخضار ويُترك المزيج حتى الغليان. تذوب الجبن المطبوخ في الصلصة مع التحريك. ثم تتبل بالبهارات والسكر ، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • في غضون ذلك ، حركي الجبن الكريمي مع عصير الليمون والكريميفين حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الكراث المفروم والأعشاب ويُمزج كل شيء جيدًا. نكّهي بالتوابل وقلّبي مكعبات السلمون. ضعي شرائح اللازانيا وغطي ثلثها بالطول بكريمة الجبن. نشمر بالحشو ونضعهما بالقرب من بعضهما في طبق الخبز.
  • تبلي الصلصة مرة أخرى وقلبي مع الأعشاب. يُسكب بالتساوي فوق لفائف اللازانيا ويُرش بالجودة والبارميزان. اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تحصل الجبنة على اللون البني المطلوب. بالعافية!
  • ملاحظة 6: يمكنك بالطبع أيضًا استخدام معكرونة كانيلوني ، والتي لم أكن أملكها في المنزل ، لذلك ارتجلت. في الماضي ، أحببت الإعداد بشكل أفضل.

ركن المعلومات الغذائية

التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 264سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4gبروتين: 5.8gسمين: 22.1g
الصور الرمزية

كتب بواسطة جون مايرز

شيف محترف يتمتع بخبرة 25 عامًا في الصناعة على أعلى المستويات. صاحب المطعم. مدير المشروبات لديه خبرة في إنشاء برامج كوكتيل عالمية المستوى معترف بها على المستوى الوطني. كاتب طعام بصوت مميز ووجهة نظر الشيف.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

قيم هذه الوصفة




المقبلات / العشاء: فطيرة البف باستري وسمك السلمون مع صلصة البيستو والطماطم

الحلوى / الكيك: قهوة دافئة وكعكة نوجا