John Myers
المحتويات
show
المكونات
الصلصة الخضراء: انظر الوصفة: *)
- 200 g الأعشاب (البقدونس المجعد ، الثوم المعمر ، الحميض ، لسان الثور ، حب الرشاد ،
- Chervil و Pimpinelle)
- 2 البيض المسلوق
- 500 g القشدة الحامضة (2 كوب / 20٪ دهن)
- 250 g القشدة الحامضة (1 كوب / 24٪ دهن)
- 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ
- 1 ملعقة كبيرة Olive oil
- 0,5 ملعقة صغيرة خردل
- 0,5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرصة فلفل اسود
- 0,5 قشر الليمون
سترة البطاطس:
- 1 kg بطاطس شمعية صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
بيض
- 8 البيض المسلوق
جذور الشمندر:
- 1 زجاج شرائح الشمندر
تعليمات
الصلصة الخضراء: *)
- اغسل الأعشاب ، ورجها جيداً حتى تجف وضعها في الخلاط (أو بدلاً من ذلك الخلاط اليدوي) مع الكريمة الحامضة (500 جم) ، والقشدة الحامضة (250 جم) ، وبيضتان مسلوقتان ، وخل النبيذ (1 ملعقة كبيرة) ، وزيت الزيتون ( 1 ملعقة كبيرة) ، خردل (نصف ملعقة صغيرة) ، ملح (نصف ملعقة صغيرة) ، فلفل (رشة) وبشر ليمون يمزج جيدًا.
سترة البطاطس:
- اغسل البطاطس ، واطبخها في ماء مملح (ملعقة صغيرة) لمدة 1 دقيقة ، ثم صفيها وقشرها.
بيض:
- اسلقي البيض جيداً ، ارويه ، قشره وقطعه إلى نصفين.
تخدم:
- قدّمي البطاطس المقشرة مع أنصاف بيض وصلصة خضراء وشمندر.
وصفة الصلصة الخضراء *)
- صلصة فرانكفورت الخضراء
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 244سعرة حراريةالكربوهيدرات: 3.1gبروتين: 0.9gسمين: 25.4g
