تجميد كولرابي - هكذا يعمل

قم بتجميد الكرنب - بهذه الطريقة تظل الخضروات طازجة

يمكنك تجميد الكرنب نيئًا أو مقشرًا. على أي حال ، يجب أن تغسل الدرنة وتقشرها وتقطعها قبل تجميدها. إذا لم تفعل ذلك ، فلن تتمكن من تقطيع الكرنب المجمد لاحقًا. حتى الكرنب الكامل المذاب لا يمكن معالجته بهذه السهولة.

• إذا قمت بغسل الكرنب وتقشيره وتقطيعه إلى أعواد أو شرائح ، يمكنك سلقه قبل التجميد. للتبييض ، ضعي الخضار في ماء مغلي لبضع دقائق ثم في ماء مثلج.
• يمكنك تجميد الخضار المبردة في أوعية بلاستيكية محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد.
• يمكن تخزين الكرنب الطازج في الفريزر لمدة تصل إلى اثني عشر شهرًا. إذا تم استخدام الكرنب بالفعل في الوجبة ، فلا يجب عليك الاحتفاظ بقايا الطعام مجمدة لمدة تزيد عن شهرين.