John Myers
المحتويات
show
المكونات
كستلاتة:
- 2 شنيتزل Wiesn العملاق / أسلوب فيينا
- 10 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 2 القرصات ملح
- 2 القرصات فلفل اسود
- 300 g حبوب لذيذة
- 1 ملح
- 1 بصل صغير (حوالي 50 جم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 رشات كبيرة من الملح
- 2 رشات كبيرة من الفلفل
كحلبي بطاطس مهروسة:
- 700 g الكولرابي
- 300 g بطاطس
- 1 بصل كبير (حوالي 100 جم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 رشات كبيرة من الملح
- 2 رشات كبيرة من الفلفل
- 2 رشات كبيرة من رقائق الفلفل الحار
- 5 ملعقة كبيرة بارما
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مجمد)
لمقبلات:
- 1 طماطم كرزية
تعليمات
كستلاتة:
- اقلي شنيتزل (مجمدة) بكمية كبيرة من الزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتتحلل الشحوم على ورق المطبخ.
فاصوليا خضراء:
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ناعماً. اسلقي الفاصوليا في ماء مملح (ملعقة صغيرة) لمدة 1-8 دقائق ، ثم صفيها من خلال غربال واقليها / أضيفي الزبدة مع مكعبات البصل. يتبل بالملح (رشة كبيرة) والفلفل (رشة كبيرة).
كحلبي بطاطس مهروسة:
- يقشر الكرنب ويقطع إلى مكعبات. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما. اسلقي الخضار () في ماء مملح (ملعقة صغيرة) لمدة 1 دقيقة ، ثم صفيها من خلال غربال ، وأضيفيها إلى القدر الساخن ، وأضيفي الزبدة (ملعقة صغيرة) واهرسي كل شيء بخشونة. يتبل بالملح (قرصتان كبيرتان) ، الفلفل (قرصتان كبيرتان) ورقائق الفلفل الحار (قرصتان كبيرتان). أخيرًا ، أضيفي جبنة البارميزان والبقدونس المفروم.
تخدم:
- قدمي شنيتزل Wiesn العملاق مع الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة الكرنب ، مزينة بنصف حبة طماطم كرزية.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 448سعرة حراريةالكربوهيدرات: 6.4gبروتين: 6.1gسمين: 44.9g
