مربى الزنجبيل

• افركي قشر 2 برتقالة عضوية - اخلطيها مع 2 ملاعق كبيرة من السكر (إذا أردت ، يمكنك إزالة قشر جميع البرتقال الأربعة وإخراج سكر البرتقال منه - وصفة في كتاب الطبخ الخاص بي) لمربى الزنجبيل ، نحتاج فقط إلى الحماس عدد 4 برتقالة
• الآن قم بتحرير جميع البرتقال العضوي الأربعة من القشر بسكين حاد - لا ينبغي أن يكون هناك شيء مرئي للقشر الأبيض بعد الآن - ثم قطع شرائح البرتقال بين القشرة - التقط العصير المنبثق - يجب إعطاء ملفات البرتقال والعصير الناشئ كمية حوالي 4 جرام
• اضغط على بقايا قشر البرتقال من خلال عصارة البطاطس لإخراج العصير المتبقي - قطع شرائح البرتقال إلى قطع صغيرة - اعصر برتقال الدم حتى يصل حجم العصير إلى 600 مل
• يقشر الزنجبيل الطازج ويقطع إلى مكعبات كبيرة - قطع الزنجبيل إلى مكعبات صغيرة

كوك مارميلاد

• صب عصير البرتقال الدموي في وعاء - اضغط على المكعبات الخشنة من الزنجبيل الطازج في عصير البرتقال الدموي من خلال عصارة الثوم
• يُضاف السكر المحفوظ ومزيج البرتقال والقشر إلى القدر - يُغلى كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق - يُضاف أجار الأجار وشرائح البرتقال المقطعة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى - أخيرًا وليس آخرًا أضف المفروم الزنجبيل المسكر - يُسكب المربى في أكواب نظيفة بينما يغلي ساخنًا - يُغلق على الفور

حاشية

• تحافظ مكعبات الزنجبيل المسكرة على ثباتها بفضل هذا النوع من التحضير وتعطي المربى تلك الركلة الخاصة - التي تستحق المحاولة - حلمًا لأصدقاء الزنجبيل ...