الحليب الذهبي: ما مدى صحة مشروب الأيورفيدا؟

الحليب الذهبي هو مشروب أيورفيدا ذو تقاليد عمرها آلاف السنين. في غضون ذلك ، أصبحت أيضًا أكثر شيوعًا في العالم الغربي. نشرح ما هي المكونات الأفضل للحليب الذهبي عالي الجودة ، وكيفية تحضير الحليب ، وتأثيرات المشروب. هل مشروب الأيورفيدا صحي حقًا كما يُقال غالبًا؟

ما هو في الواقع الحليب الذهبي؟

في الأيورفيدا - فن الشفاء الهندي القديم - يعتبر الحليب الذهبي علاجًا منزليًا مثبتًا لمجموعة متنوعة من الشكاوى. إنه سكران للحموضة ونزلات البرد والسعال والأرق وأكثر من ذلك بكثير. يحصل الأطفال في الهند أيضًا على المشروب - في هذه الحالة ، محلى.

ومع ذلك ، فإن الحليب الذهبي ليس فقط في حالة سكر في وطنه للأمراض ، ولكن أيضًا مثل هذا ، على سبيل المثال في نهاية اليوم في المساء. في السنوات الأخيرة ، أصبح الحليب ذو اللون الذهبي هو المشروب المفضل للصحة والمتذوقين في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

يُعرف الحليب الذهبي أيضًا باسم حليب الكركم أو حليب الكركم. في الهند ، تدعى هالدي دود. هذه هي اللغة الهندية (اللغة الرسمية في الهند) وتعني حليب الكركم (هالدي = كركم ؛ دود = حليب).

مما يتكون الحليب الذهبي؟

في الأصل ، كان الحليب الذهبي يتألف فقط من الحليب كامل الدسم والكركم ، وربما أيضًا من القليل من الفلفل الأسود ، لأنه - كما نعلم اليوم - يمكن أن يزيد هذا من التوافر البيولوجي لمكونات الكركم النشطة. في غضون ذلك ، تم إثراء المشروب بالعديد من التوابل والمكونات الأخرى ، مثل ما يلي:

• هال
• زنجبيل
• قرفة
• جوزة الطيب
• كزبرة
• زعفران
• coconut oil
• الأعشاب الطبية الايورفيدية مثل الأشواغاندا أو التريفالا (انظر القسم التالي)
• السكر

ما السكر الذي تستخدمه للحليب الذهبي؟

لا يحتاج حليب الكركم إلى التحلية. إذا وجدت أن البهارات (حسب الجرعة) مرّة جدًا ، يمكنك بالطبع استخدام مُحلي. في الهند ، يتم استخدام الجاغري (كما يسمى قصب السكر الكامل في آسيا) أو سكر زهر جوز الهند أو القليل من العسل.

يمكنك أيضًا استخدام المحليات الصحية مثل إكسيليتول أو الذهاب إلى الداخل. هذا الأخير هو مُحلي خالي من السعرات الحرارية مصنوع من الإريثريتول وستيفيا الذي له نفس قوة التحلية مثل السكر.

ما هي النباتات الطبية التي تناسب حليب الكركم؟

اعتمادًا على الأعراض ، يمكن أيضًا إضافة النباتات الطبية إلى الحليب الذهبي. تقليديا ، بالطبع ، يتم استخدام نباتات الايورفيدا الطبية. لتقوية عامة z. اشواغاندا وتريفالا:

اشواغاندا

اشواغاندا هي مادة محسنة قوية. Adaptogens هي نباتات طبية تجعلك أكثر مقاومة للإجهاد ، مما يعني: تقلل الأشواغاندا من مستويات هرمون التوتر ، وتحسن النوم في الليل ، وتزيد من أداء الدماغ أثناء النهار ، وتعزز إنتاج الهرمونات في الغدة الدرقية. هذا الأخير يجعل اشواغاندا علاجًا طبيعيًا لقصور الغدة الدرقية.

للحليب الذهبي ، استخدم 2 إلى 4 جم من مسحوق الأشواغاندا (½ ملعقة صغيرة) لكل وجبة.

تحتوي أشواغاندا أيضًا على مشروبها الخاص ، مشروب أشواغاندا للنوم (يُسمى أيضًا حليب القمر). إذا نظرت إلى الوصفة (انظر الرابط السابق) سترى أنها تشبه إلى حد كبير الحليب الذهبي.

الأملج

التريفالا هو راسايانا أيورفيدا (علاج لتجديد الشباب). التريفالا تعني ثلاث فواكه وتتكون من ثلاث فواكه مجففة هندية: Amalaki (وتسمى أيضًا Amla أو عنب الثعلب الهندي) ، Haritaki ، و Bibhitaki. يقال إن التريفالا تساعد على الهضم وتطهير القولون وتساعد في إزالة السموم.

لماذا الحليب الذهبي ذهبي؟

الحليب الذهبي ذهبي بشكل جميل لأنه يحتوي على الكركم - والكركم بدوره يحتوي على الكركمين. الكركمين هو العنصر النشط الأساسي ذو اللون الأصفر الذهبي في الكركم ، وهو مادة نباتية تتمتع بخصائص تلوين قوية كانت تستخدم في السابق كصبغة للمنسوجات.

ستلاحظ ذلك بسرعة كبيرة عند معالجة (تقشير ، بشر) جذر الكركم الطازج. بعد ذلك ، يتم تلوين كل شيء باللون الأصفر - أصابع ، لوح تقطيع ، سكين ، منشفة شاي ، على الرغم من أن اللون يلتصق جيدًا أيضًا ، لذلك ليس من السهل إزالته. لذلك يوصى غالبًا بقفازات المطبخ.

اليوم ، ربما يكون الكركمين أكثر المواد النباتية التي تمت دراستها علميًا. جعلت آثاره المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان الكركم من المشاهير والغذاء الخارق في جميع أنحاء العالم.

كيف يعمل الحليب الذهبي؟

يشرب حليب الكركم تقليديًا لعلاج حرقة المعدة والأرق وقرحة الاثني عشر والربو والملاريا ونزلات البرد والسعال ، ويعتبر أيضًا علاجًا منزليًا للحمى (1).

نظرًا لأن الكركم (إلى جانب الحليب نفسه) هو المكون الرئيسي في الحليب الذهبي ، فإن تأثير المشروب يرجع أيضًا بشكل خاص إلى الكركم وخصائصه العلاجية العديدة. عادة ما يستخدم الكركمين - أي المكون النشط المعزول من الكركم وليس الكركم نفسه - في الدراسات. لذلك ، تتعلق العبارات التالية على وجه الخصوص بالكركمين ، على الرغم من أنه لا يمكن بالطبع استبعاد أن الكركم له هذه التأثيرات أيضًا ، اعتمادًا أيضًا على الكمية المستهلكة.

خصائص الكركم أو الكركمين هي كما يلي:

• يدعم تنظيم مستويات السكر في الدم في مرض السكري ويقلل من مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.
• له تأثير مضاد للتخثر ، ويحسن خصائص تدفق الدم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم.
• له تأثير مضاد للالتهابات وفي بعض الدراسات كان قادرًا على تقليل قيمة CRP (علامة التهابية تزيد في الأمراض الالتهابية المزمنة) أو مستوى السيتوكين (السيتوكينات هي رُسُل التهابية) ، في حين أن تلك القيم (SOD ، الجلوتاثيون) تشير إلى زيادة إمكانات مضادات الأكسدة.
• يساعد على خفض نسبة الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول.
• يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تشير بالفعل إلى النقاط الثلاث المذكورة أعلاه (ترقق الدم ، مضادات الالتهاب ، تقليل الكوليسترول).
• يمكن - إذا تم تناولها جنبًا إلى جنب مع مضادات الاكتئاب - زيادة فعاليتها.
• قد يساعد في علاج التهاب المفاصل ويجعلك أكثر مرونة ويقلل من الحاجة إلى المسكنات.
• يمكن أن يجتاز الحاجز الدموي الدماغي ويحمي الدماغ من العمليات التنكسية.
• له تأثير مضاد للسرطان ويقلل من خطر الانبثاث في السرطان الموجود.
• له تأثير وقائي للخلايا (يحمي الخلايا السليمة ، على سبيل المثال من الإشعاع ، بينما الخلايا السرطانية تموت).
• له تأثير مفيد على فلورا الفم وصحة الأسنان.
• يدعم إزالة السموم (مثل التخلص من الزئبق).
• يعزز الهضم لأنه يحفز إنتاج العصارات الهضمية ويحسن تدفق الصفراء.

أين يمكنك أن تجد مسحوق الكركم العضوي الرخيص؟

إذا كنت ترغب في صنع الحليب الذهبي بانتظام من الآن فصاعدًا ، فستحتاج إلى الكثير من الكركم ، لذا فإن الأمر يستحق الحصول عليه بكميات كبيرة.

هل يمكنك استخدام حليب الصويا للحليب الذهبي؟

في معظم وصفات حليب الكركم ، يتم ذكر مشروب الشوفان أو اللوز أو الأرز كبديل لحليب البقر. نادرًا ما يُنصح بحليب الصويا ، ويمكن أن يكون ذلك لسببين:

1. لا يحتوي على حلاوة الأرز أو حليب الشوفان ، لذلك يحتاج حليب الصويا إلى مادة تحلية.
2. أنت لا تريد أن تعرض نفسك لتهريب فول الصويا المعتاد والذي للأسف لا مفر منه هذه الأيام عند نشر وصفة تحتوي على فول الصويا. ندحض جميع الحجج المناهضة لفول الصويا في مقالنا الرئيسي حول فول الصويا.

ومع ذلك ، أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Foods في فبراير 2022 (1) أنه من منظور صحي ، فإن حليب الصويا مناسب على الأقل للحليب الذهبي مثل حليب البقر ، إن لم يكن أفضل.

يقلل الكركم من محتوى البروتين في حليب البقر

في الدراسة ، أدت إضافة الكركم إلى حليب البقر إلى خفض محتوى البروتين في الحليب من 2.3-2.4٪ إلى 1.7-2.1٪. تم تفسير هذه الظاهرة من خلال حقيقة أن بعض المواد النباتية (البوليفينول) ترتبط ببروتينات الحليب وبالتالي تمنع توفرها.

ومع ذلك ، فإن هذا يقلل أيضًا من توفر البوليفينول - وهذا هو بالضبط تأثيرها الذي يريده المرء بالفعل. (ينتمي الكركمين إلى مجموعة المواد النباتية من مادة البوليفينول). مع حليب الصويا ، لم يتم العثور على محتوى بروتين منخفض عن طريق إضافة الكركم.

إذا كنت تفضل استخدام حليب الأرز أو الشوفان أو اللوز بدلاً من حليب الصويا ، فلا يوجد خطر من ارتباط البروتين بالبوليفينول بسبب المحتوى المنخفض جدًا من البروتين في هذه المشروبات. يبدو أيضًا أنه خاصية محددة لبروتين حليب البقر لا يمكن نقله إلى بروتينات أخرى.

محتوى البوليفينول أعلى في حليب الصويا منه في حليب البقر

كان محتوى البوليفينول في حليب الصويا الذهبي أعلى بكثير من محتوى حليب البقر الذهبي. ومع ذلك ، يحتوي حليب الصويا بالفعل على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، لأن فول الصويا غني أيضًا بالبوليفينول. لوحظ زيادة معنوية في محتوى البوليفينول في كلا النوعين من الحليب عند إضافة معجون كركم بنسبة 6 في المائة.

زاد محتوى البوليفينول من 0.1 إلى 0.13 جم / كجم في حليب الصويا ومن 0.03 إلى 0.05 جم / كجم في حليب البقر.

صُنع معجون الكركم في خلاط من جذر الكركم الطازج وماء الصنبور بنسبة 1: 2. 6 في المائة من معجون الكركم يقابل 2 في المائة من جذر الكركم الطازج.

يحتوي حليب الصويا على قدرة مضادات أكسدة أعلى من حليب البقر

أظهر قياس قدرة مضادات الأكسدة - أي مدى قدرة فول الصويا الذهبي أو حليب البقر الذهبي على محاربة الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة - أن حليب الصويا كان متقدمًا بشكل واضح:

الحليب الذهبي المطبوخ المصنوع من حليب الصويا (مع 6 في المائة من معجون الكركم أعلاه) كان بقيمة 17.7 مليمول ترولوكس / كجم. كانت قيمة الحليب الذهبي المطبوخ من حليب البقر 5.3 مليمول ترولوكس / كجم (حليب كامل الدسم) و 5.6 مليمول ترولوكس / كجم (حليب خالي الدسم) بنفس تركيز الكركم.

لماذا يجب صنع الحليب الذهبي بالحليب النباتي

بصرف النظر عن العوامل المذكورة أعلاه ، هناك أسباب أخرى وراء تحضير الحليب الذهبي بشكل أفضل بالحليب النباتي:

• الأخلاقيات

من وجهة نظر أخلاقية ، من غير المسؤول استغلال المخلوقات الأخرى - كما يحدث مع الأبقار الحلوب - طوال حياتها ، لانتزاع العجل الوليد منها كل عام (الذي يقتل بعد تسمينه عندما يكون صغيراً) ، وأخيراً ذبحها قبل الأوان ، فقط لأن إنتاج الحليب يتناقص.

• عدم تحمل الحليب

كثير من الناس لا يتحملون اللبن جيدًا. يؤثر عدم تحمل اللاكتوز المعروف على عدد قليل نسبيًا من الأشخاص في الدول الغربية (أوروبا / أمريكا الشمالية). في المقابل ، من المرجح أن يكون عدد الحالات غير المبلغ عنها من عدم تحمل بروتين الحليب أعلى بكثير.

على عكس عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب ، لا يسبب هذا غالبًا أي أعراض أو أعراض حادة يمكن أن تُعزى بوضوح إلى الحليب. بدلا من ذلك ، فإنه يؤدي إلى نشر الشكاوى ، مثل

• صداع الراس
• الإمساك
• التهابات الجهاز التنفسي المتكررة
• التهابات الأذن وما إلى ذلك.

يمكن أيضًا أن تتفاقم الأمراض المزمنة الموجودة أو تسد في عملية الشفاء ، مثل التهاب المفاصل ، والصداع النصفي ، والربو ، وأمراض الأمعاء المزمنة ، والروماتيزم ، أو أمراض المناعة الذاتية (الأخرى). جربها مرة واحدة! تجنب منتجات الألبان بجميع أنواعها لمدة 6 إلى 8 أسابيع وانظر كيف تتغير حالتك.

• جودة الحليب

لا علاقة للحليب المستخرج من المزارع الصناعية اليوم ومن أبقار اليوم عالية الأداء بالحليب الذي استخدم في الأيورفيدا منذ آلاف أو مئات السنين. وحتى في ذلك الوقت ، يبدو أن هناك قواعد صارمة لاستخدام الحليب.

يُقال إن اللبن الذي يتم حلبه في الصباح يعتبر غير مواتٍ ولا يوصى به كثيرًا. لأن الحيوانات لم يكن لديها أي طعام مناسب للأنواع أو ممارسة الرياضة بين عشية وضحاها في الحظيرة. نتيجة لذلك ، يصبح هضم الحليب أكثر صعوبة مما هو عليه بالفعل. إذن ما الذي يجب أن تفكر به في الحليب الذي يأتي من الأبقار التي لا تغادر الحظيرة أبدًا في بعض الأحيان وتتغذى على علف مركز يعتمد على فول الصويا والذرة؟

ما الذي يجب الانتباه إليه عند استخدام حليب النبات للحصول على الحليب الذهبي؟

إذا كنت تشتري مشروبات نباتية لحليب الكركم ، فاحرص على الجودة والذوق. لأن المشروب النباتي الجيد فقط ينتج أيضًا حليبًا ذهبيًا لذيذًا. نوصي بمشروبات نباتات ناتومي - وننصح بعدم تناول بعض مشروبات نباتات السوبر ماركت (على سبيل المثال ، تستخدم Alpro إضافات غير ضرورية). ولكن يمكنك أيضًا العثور على شيء ما في السوبر ماركت. انتبه لقائمة المكونات. يجب ألا يكون هناك شيء سوى الماء وفول الصويا. يجب أن يكون المشروب غير محلى وذو جودة عضوية أيضًا.

يمكنك أيضًا صنع الحليب النباتي الخاص بك. فيما يلي وصفات لصنع حليب الشوفان وحليب الأرز بنفسك.

إذا كنت تستخدم حليبًا نباتيًا (تم شراؤه أو صنعه في المنزل) لمشروب الأيورفيدا ، يمكنك إضافة بعض الدهون لزيادة التوافر البيولوجي للكركمين في الكركم. نظرًا لأن حليب البقر يحتوي عادةً على 3.5 بالمائة من الدهون ، فإن النبات يشرب عادة من 1 إلى 2 بالمائة فقط. لذلك ، يتم سرد الزيت في العديد من وصفات Goldene Milch.

أي زيت أو دهون يدخل في الحليب الذهبي؟

ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام زيت اللوز عالي الجودة ، الذي تتناغم رائحته اللطيفة والمكسوة جيدًا مع مشروب الأيورفيدا. يشبه زيت اللوز زيت الزيتون إلى حد كبير من حيث تكوين الأحماض الدهنية ، لذلك فهو يحتوي فقط على عدد قليل من الأحماض الدهنية المشبعة والكثير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي يقال إنها مسؤولة عن الفوائد الصحية لزيت الزيتون.

لماذا يتم تسخين الحليب الذهبي؟

في الأيورفيدا ، يعتبر الحليب البارد غير قابل للهضم ويصعب هضمه. لذلك يتم تسخينه تقليديًا (أو حتى غليه تمامًا) ويشرب مع توابل الجهاز الهضمي.

هنا ، ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الهند القديمة كان هناك حليب خام فقط وقد لا يشعر بعض الناس بالراحة بعد شربه بسبب التلوث الجرثومي للحليب الخام (خاصة المرضى أو الأطفال الصغار). بالطبع ، لم يكن هناك شيء معروف عن البكتيريا في ذلك الوقت. لوحظ فقط أنه لا توجد شكاوى مقابلة عند غليان الحليب وتوابله (عادة ما يكون للتوابل أيضًا تأثير مضاد للبكتيريا) وأوصى بهذا الإجراء منذ ذلك الحين - أيضًا عند تحضير الحليب الذهبي.

اليوم ، ومع ذلك ، لم يعد الحليب غير المسخن متوفرًا في المتاجر (باستثناء الحليب الفاخر في متاجر الأطعمة الصحية). المشروبات النباتية ذات درجات حرارة عالية جدًا. في الأساس ، لم يعد من الضروري تسخين أو غلي الحليب الذهبي.

الحليب الذهبي: التحضير

هناك ثلاث طرق مختلفة لتحضير حليب الكركم:

• حليب ذهبي مصنوع منزليًا من معجون توابل وحليب / حليب نباتي: ستجد هنا وصفة ZDG الخاصة بنا للحليب الذهبي مع الكركم والزعفران والهيل
• الحليب الذهبي محلي الصنع المصنوع من التوابل والحليب / الحليب النباتي (يمكنك أيضًا العثور على بديل مصنوع من خليط مسحوق التوابل النقي على الرابط أعلاه ، أي دون الحاجة إلى صنع عجينة أولاً - على الرغم من رأينا أن الحليب الذهبي من المعجون يتذوق أفضل!)
• الحليب الذهبي "كوجبة سريعة" - مصنوع من خلطة جاهزة

أي خلطة جاهزة للحليب الذهبي موصى بها؟

في الوصفة الأصلية ، يتم استخدام جذر الكركم الطازج للحليب الذهبي. اليوم ، من ناحية أخرى ، يستخدم مسحوق الكركم بشكل متزايد. توجد الآن مساحيق حليب ذهبية في السوق في مجموعة متنوعة من التراكيب.

يتم تقليب هذا المسحوق في كوب دافئ من حليب البقر أو النبات (يمكن أيضًا أن يكون مزبدًا). أو تقلب الخليط في حليب بارد ثم تسخن كل شيء معًا. تحتوي بعض خلطات المسحوق هذه على مسحوق الحليب ، لذلك لا تحتاج حتى إلى الحليب لخلطها ، فقط الماء.

بالطبع ، تتناسب الخلطات الجاهزة أيضًا مع العصائر أو العصائر أو الزبادي أو سلطات الفاكهة أو الأطباق الحلوة. أي مزيج جاهز مثالي بالنسبة لك يعتمد على تفضيلات ذوقك ونظامك الغذائي. نقدم ثلاث خلطات جاهزة أدناه (جميعها بجودة عضوية):

الحليب الذهبي من راب: 30٪ مسحوق كركم ، دقيق جوز الهند ، سكر زهر جوز الهند ، قرفة سيلان ، زنجبيل مطحون ، فلفل مطحون ، كزبرة مطحونة

يحتوي خليط راب على الكثير من الكركم ، ولكن أيضًا يحتوي على 35 في المائة من السكر ودقيق جوز الهند. هذا الأخير يضمن طعمًا خفيفًا. ليس عليك تحلية هذا الحليب الذهبي بعد الآن. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في تناول / شرب السكر ، فيجب عليك استخدام خلطة جاهزة غير محلاة (انظر أدناه من Ölmühle Solling). من ناحية أخرى ، إذا قمت بتحلية حليب الكركم على أي حال لأن التوابل قوية جدًا أو مريرة جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك بالطبع اختيار مسحوق محلى على الفور.

الحليب الذهبي من رايبو العضوي: 47٪ مسحوق الكركم ، سكر زهر جوز الهند ، مسحوق القرفة ، مسحوق الزنجبيل ، مسحوق أشواغاندا ، والفلفل الأحمر.

يوفر حليب الكركم من Raibu العضوي المزيد من الكركم مقارنةً براب ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة 35 في المائة من السكر. بدلاً من الفلفل الأسود المعتاد ، يتم استخدام الفلفل الأحمر ، الذي يعطي حليبًا ذهبيًا خفيفًا.

يتكون مسحوق الحليب الذهبي من Olmuhle Solling's فقط من خليط من التوابل وخالي من أي مكونات أخرى أو سكر مضاف. إنه مثالي للأشخاص الذين يعيشون بدون سكر أو الذين يريدون تحديد التحلية وكمية التحلية بأنفسهم.

ما مدى صحة الحليب الذهبي؟

التوابل المستخدمة - سواء الكركم أو القرفة أو الزنجبيل - لها بلا شك إمكانات قوية للشفاء. ومع ذلك ، فإن الكميات المستخدمة في الحليب الذهبي (لصالح طعم أكثر اعتدالًا) عادة ما تكون صغيرة جدًا. لا يمكن توقع التأثير إلا إذا تم استخدام كميات كبيرة من الكركم أو الزنجبيل أو القرفة ، على الرغم من أنه من الأفضل دائمًا عدم وضع هذه الكمية في مشروب واحد أو طبق واحد ، لاستخدام التوابل بانتظام في جميع الوجبات. بهذه الطريقة ، يمكنك توزيع الكمية الفعالة على عدة أطباق. مع الكركم يجب أن يكون عدة جرامات (4 - 7 جم) في اليوم للحصول على جرعة صحية فعالة.

غالبًا ما يكون الحليب النباتي (خاصة حليب الأرز والشوفان) غنيًا جدًا بالكربوهيدرات (مع نقص البروتين في نفس الوقت) و- مثل حليب البقر - يحتوي على نسبة سكر طبيعية تبلغ حوالي 5٪. إذا تم أيضًا تحلية حليب الكركم بالسكر ، فإن مشروب الشفاء المفترض يتحول بسرعة إلى حلوى يجب أن تكون حريصًا عليها عندما يتعلق الأمر بالكمية.

لذلك إذا كنت ترغب في الاستفادة من الحليب الذهبي ، اشرب كوبًا واحدًا فقط في اليوم (حوالي 250 - 300 مل) ، لا تُحلى بالسكر ، ولكن مع B Govioside ، واختر حليب الصويا أو حليب اللوز للتحضير ، مثل هذه تحتوي على القليل من السكر الجوهري أو معدومه.

الآن من الممكن أنك فقط تحب حليب الأرز أو حليب الشوفان. في هذه الحالة ، تناول أحد مشروبي النباتين ، لكن لا تأكل الحلوى في ذلك اليوم.

بالمناسبة ، مع مسحوق شراب الشوفان العضوي من Unmilk ، يمكنك بسرعة كبيرة خلط حليب الشوفان الذي لا يتكون من أي شيء سوى الشوفان ، أي خالٍ تمامًا من الإضافات: ضع بضع ملاعق قياس من المسحوق في زجاجة ماء ، ورج الزجاجة - و حليب الشوفان جاهز.

كم مرة ومتى تشرب الحليب الذهبي؟

يشرب الحليب الذهبي بشكل عام مرة واحدة يوميًا - في ساعات المساء في نهاية اليوم. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يحبونه أيضًا لتناول الإفطار والشراب يجعلهم يشعرون بالانتعاش طوال اليوم.

إذا كنت ترغب في تناول جرعة من الكركم أعلى من تلك الموجودة في حصة واحدة من الحليب الذهبي ، فمن الأفضل تحضير وصفة كركم أخرى في ذلك اليوم بدلاً من شرب وجبتين أو حتى ثلاث حصص من حليب الكركم. لأن مشروب الأيورفيدا ليس مشروبًا أكثر من وجبة خفيفة وغالبًا ما يكون مشروبًا حلوًا جدًا. راجع القسم التالي لمزيد من أفكار وصفات الكركم.

هل توجد بدائل للحليب الذهبي؟

الحليب الذهبي ليس أكثر من طريقة لذيذة لتزويد نفسك بالكركم بانتظام. إذا لم يكن الحليب أو المشروبات النباتية من الأشياء المفضلة لديك ، فهناك بالطبع العديد من الطرق الأخرى للاستمتاع بالكركم.

في نيجيريا ، على سبيل المثال ، تم الآن إثراء المشروب الوطني Zobo بالكركم. Zobo هو مشروب غازي مصنوع من أزهار الكركديه والأناناس والبرتقال والقرنفل ، وهو أيضًا رائع مع المصاصات. من السهل العثور على وصفات Zobo على الإنترنت.

إذا كنت ترغب في الطهي باستخدام الكركم من الآن فصاعدًا ، فإننا نوصي بكتاب طهي الكركم لدينا ، والذي يحتوي على العديد من وصفات الكركم (الوجبات الرئيسية بشكل أساسي) بالإضافة إلى تعليمات علاج الكركم لمدة 7 أيام.

يمكنك أيضًا إضافة الكركم إلى العصائر أو سلطات الفاكهة أو أطباق الإفطار أو غيرها من الأطباق. خاصة مع العصائر أو الوصفات الخالية من الدهون ، يجب إضافة القليل من الزيت حتى يصبح الكركمين الموجود في الكركم أكثر توافراً حيوياً.

يعتبر مشروب الرئة الخاص بنا المصنوع من الكركم والزنجبيل والبصل أيضًا وصفة شافية للغاية ، ويمكن أن يكون مفيدًا في حالات التهابات الجهاز التنفسي أو أمراض الرئة الأخرى.

مشروب آخر مع الكركم هو حليب القمر (مشروب أشواغاندا للنوم). يمكنك العثور على رابط الوصفة أعلاه تحت عنوان "ما هو الحليب الذهبي المصنوع؟".