John Myers
المحتويات
show
المكونات
فيليه الذواقة:
- 380 g 1 عبوة من فيليه الذواقة على طريقة لا بورديليز
روستي البطاطا الحلوة:
- 300 g 1 عبوة من 6 حبات بطاطا حلوة روستي
- 4 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 3 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
سلطة خيار:
- 1 ثعبان خيار
- 1 ملعقة كبيرة كريم طازج بأعشاب الحديقة
- 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
- 1 ملعقة صغيرة كريم الفجل من الجرة
- 1 ملعقة صغيرة خل الأرز الخفيف
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
تخدم:
- 2 شرائح ليمون
تعليمات
فيليه الذواقة:
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 210 درجة مئوية ، ويُطهى / يُخبز فيليه الذواقة فيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم يُرفع ويُقطع إلى نصفين.
روستي البطاطا الحلوة:
- تقلى البطاطا الحلوة الروستي في مقلاة بزيت دوار الشمس (4 ملاعق كبيرة) لمدة 5-6 دقائق. استدر عدة مرات. تُرفع ، وتُزيل الشحوم على ورق المطبخ ، وتبقى دافئة في الفرن حتى التقديم.
سلطة خيار:
- اغسل الخيار ، واتركه حتى يجف بورق المطبخ ، قشره باستخدام مقشرة الزينة ، اقطع نصفين بالطول ، اكشطي البذور بملعقة صغيرة وقطعيها إلى أهلة صغيرة بالسكين. اخلطي تتبيلة السلطة مع الكريمة الطازجة (1 ملعقة كبيرة) ، سلطة الخيار اليونانية (1 ملعقة كبيرة) ، كريم الفجل من البرطمان (1 ملعقة صغيرة) ، خل الأرز الخفيف (1 ملعقة صغيرة) ، السكر (1 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) . ثم امزج بعناية صلصة السلطة مع أقمار الخيار الصغيرة.
تخدم:
- قدمي نصف فيليه ذواقة مع البطاطا الحلوة روستي وسلطة الخيار ، كل منها مزين بقطع من الليمون.
