John Myers
المحتويات
show
المكونات
لتحضير العجينة المفرومة:
- 400 g لحم بقري مفروم طازج
- 2 بصل مقطع
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 بيضة
- 1 معصور من الثوم
- 100 g زبادي يوناني 10٪ دسم
- 3 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مزيج التوابل للجيروسكوبات
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 0,5 ملعقة صغيرة أوريجانومجفف
- 0,5 ملعقة صغيرة زعتر ليمون مجفف
- 0,5 ملعقة صغيرة فلفل محنك - نادر
- زيت للقلي
لتحضير سلطة البطاطس:
- بطاطس من اليوم السابق
- 2 البيض المسلوق
- 2 هوت دوج
- 3 مخلل خيار مخلل
- 3 ملعقة كبيرة مخلل مرق الخيار
- 1 ملعقة صغيرة خردل حار
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود من المطحنة
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز صناعة منزلية **
- 3 قطع البقدونس المفروم
تعليمات
- أولاً ، يُقلى نصف البصل المفروم في ملعقة صغيرة من الزيت ويُترك ليبرد مرة أخرى. ثم تخلط مع جميع المكونات الأخرى لتشكيل عجينة ناعمة ومفرمة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة. لا تتفاجأ ، فاللبن الزبادي يعطي الكتلة المفرومة لونًا فاتحًا. سخني الفرن إلى 100 درجة.
- قسّمي العجينة إلى ثمانية أجزاء وشكلوا كعكات مفلطحة قليلاً بأيدٍ مبللة. اصنعي بعض الأخاديد في الكعكة بظهر السكين ثم اقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.
- ثم ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا واترك الكعك يطهى لمدة 10 دقائق أخرى - وبهذه الطريقة تظل طرية وعصارة بشكل خاص.
- لقد قدمت فطائر اللحم بالبهارات اليونانية مع سلطة البطاطس الألمانية النموذجية. أثناء الاستمتاع بالوجبة ، فكرت في أن الانسجام الألماني / اليوناني لا يزال ممكنًا - على الأقل على الطبق!
- أعددت سلطة البطاطس في اليوم السابق. للقيام بذلك ، قم بتقطيع البطاطس والنقانق والخيار والبيض والبصل ، واخلطها مع المكونات الأخرى واتركها مغطاة في الثلاجة طوال الليل.
- ** وصفة المايونيز موجودة بالفعل في كتاب الطبخ الخاص بي: المايونيز ...
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 199سعرة حراريةالكربوهيدرات: 9.6gبروتين: 14gسمين: 11.6g
