الهليون الأخضر مع كوكتيل الروبيان و صلصة المانجو الفلفل الحار

الهليون الأخضر:

1. قشر الثلث السفلي من الهليون ، وقطع الأطراف الخشبية ، وبطن صينية الخبز بورق الخبز ، وافرد الهليون فوقها ورش / فرشاة بزيت دوار الشمس (4 ملاعق كبيرة). يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويُخبز الصينية مع الهليون لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرفع وتتبل بملح البحر الخشن من الطاحونة (4 قرصات كبيرة).

جمبري كوكتيل:

1. يقلى القريدس المذاب في مقلاة بزيت دوار الشمس (1 ملعقة كبيرة) والزبدة (1 ملعقة كبيرة) على كلا الجانبين ، مع رش العسل السائل (1 ملعقة كبيرة) وصلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة). أخيرًا ، قم بتتبيل الملح البحري الخشن من المطحنة (قرصتان كبيرتان) والفلفل الملون من المطحنة (قرصتان كبيرتان).

تشيلي مانجو تشاتني:

1. نظف / لُب الفلفل الحار ، واغسله وقطعه جيدًا. يُقشر الكراث ، فصوص الثوم والزنجبيل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. قشر المانجو ، قشر تقريبا. 200 غم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. كراميل السكر (2 ملعقة كبيرة) في قدر ، قم بإزالة التزجيج / صب في خل الأرز الخفيف (2 ملعقة كبيرة) والماء (200 مل). قطع الكراث إلى مكعبات ، فصوص من الثوم. يُضاف الفلفل الحار ومكعبات الزنجبيل ومكعبات المانجو وتتبل بملح البحر الخشن من المطحنة (2 قرصات كبيرة) والعسل السائل (ملعقة صغيرة) وزيت السمسم (ملعقة صغيرة). الآن غلي / قلل كل شيء بقوة شديدة.

تخدم:

1. يُقسّم الهليون الأخضر والكوكتيل على طبقين ، ويُضاف صلصة الفلفل الحار والمانجو ويُزيّن بـ½ فراولة ورأس من الريحان لكل منهما ، ويُقدّم.