شوربة البطاطس الخضراء - لابابا

يُقشر الجزر الأبيض ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات. قشر الجزر بالمقشرة واكشطه بمكشطة / مقشرة زهر الخضروات 2 في 1 شفرة تزيين. ينظف ويغسل الكراث ويقطع إلى حلقات. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. يقشر السجق ويقطع إلى مكعبات. تُسخن الزبدة في قدر (1 ملعقة كبيرة) وتُقلى الخضار (الجزر الأبيض والكراث والبصل والبطاطس) وتُحلّى بالمرق (1 لتر). يُضاف الخس والجزر المقشور ويُطهى لمدة 20 دقيقة. انزع الجزرة المبشورة بعد 8-10 دقائق وقطّعها إلى شرائح زخرفية من زهر الجزر (بسمك 3-4 مم تقريبًا) كحساء. اهرس الحساء بخلاط يدوي وأضف الملح (نصف ملعقة صغيرة) ، كريم (50 مل) ، كريم طازج (50 مل) ، فلفل (رشة واحدة) ، جوزة الطيب (رشة كبيرة) ، صلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) وماجي توابل (1 ملعقة كبيرة) الموسم / الموسم حسب الرغبة. يقدم مع رش البصل المقلي.