شوربة البطاطس الخضراء

ضعي العظام في قدر الحساء. وبالمثل الماء ينظف الكراث ويقطع إلى قطع صغيرة ، بردقوش ، زعتر ، بصل ، ملح وفلفل. أستخدم دائمًا الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُغلى المزيج مرة واحدة ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين على أقل مستوى.

في غضون ذلك ، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. تُخرج العظام من المرق بعد ساعتين وتُضاف البطاطس. اتركه ينضج لمدة 2 دقيقة. ثم اهرس كل شيء باستخدام الخلاط. يحول الكراث الحساء كله إلى اللون الأخضر. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، قم بتخفيفه بقليل من الماء الساخن. أضف شرائح النقانق كحشو. كان لدي 20 فيينا. دع كل شيء ينقع لمدة 4 دقائق أخرى على أدنى مستوى.

أخيرًا ، اخلطي البقدونس. تذوق جيدًا مرة أخرى ثم استمتع بوجبتك.