كستلاتة مشوية مع صلصة حارة وفاصوليا وخضروات شانتيريل

مزيج فريد من شرائح اللحم والخضروات المقرمشة

المكونات لشخصين

من أجل الصلصة:

• 1 فلفل حار طازج
• 1 فص من الثوم
• 1 الكراث
• طماطم شنومكس
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
• ملح فلفل
• رشة سكر
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون

للقطع والفاصوليا والخضروات:

• 4 قطع
• 400 جرام فاصوليا خضراء
• 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
• 5 ملعقة طعام زبدة
• 50 جرام مكعبات لحم الخنزير
• 1 ملعقة كبيرة شهي مفرومة
• 250 جرام شانتيريل طازجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت بندق
• ملح فلفل

من أجل الصلصة

1. قطعي الفلفل الحار إلى نصفين بالطول وأزيلي القلب بمساعدة ملعقة إسبريسو (لمزيد من التوابل ، أضيفي القلب إلى الخليط). قطعي الفلفل الحار والثوم والكراث والطماطم إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات.
2. قلّب البقدونس المفروم والريحان والملح والفلفل والسكر وزيت الزيتون في المكعبات - اخلطي كل شيء معًا واتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل.