جواكامولي بدون الأفوكادو: 3 بدائل لذيذة

يمكنك أيضًا تحضير الجواكامولي بدون الأفوكادو. ومع وجود البدائل، يمكنك في بعض الأحيان الابتعاد بتكلفة أقل وأكثر استدامة. البازلاء، على سبيل المثال، بمثابة بديل لذيذ.

الجواكامولي بدون الأفوكادو: وصفة لذيذة مع الإدامامي

إذا كنت ترغب في تحضير صلصة الجواكامولي بدون الأفوكادو، فهذه الوصفة مثالية. تحتاج إلى 1500 جرام من الإدامامي، 2 فص من الثوم، 80 جرام من البصل الأخضر، نصف حزمة من الكزبرة، 60 ملليلتر من زيت الزيتون، 100 ملليلتر من عصير الليمون، 125 جرام من الزبادي اليوناني، 125 ملليلتر من الماء، الكمون، و ملح.

1. أولاً، قومي بغلي الماء في قدر كبيرة.
2. بمجرد غليان الماء، يمكنك إضافة الإدامامي واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم أطفئ الموقد واترك الإدامامي ينقع لمدة 5 دقائق أخرى.
3. ثم ضعي الادامامي في الخلاط واهرسيه جيدا. ثم أضف المكونات المتبقية واخلط كل شيء معًا في الخلاط.
4. إذا كان الخليط سميكا جدا، يمكنك إضافة المزيد من الماء. تذوق الغواكامولي بعد ذلك وقرر ما إذا كنت تريد إضافة المزيد من التوابل أو عصير الليمون.
5. يكون مذاق الجوكامولي أفضل عند تقديمه في اليوم التالي. هذا يسمح للروائح بالتطور بشكل جيد.

البازلاء جواكامول: وإليك الطريقة

البازلاء هي أيضًا بديل رائع للأفوكادو. لهذه الوصفة، تحتاجين إلى 300 جرام من البازلاء الخضراء، و1 ليمونة، و1 فص ثوم، ونصف حزمة من الكزبرة، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والقليل من الملح والفلفل.

1. أولاً، ضعي البازلاء في وعاء. ثم املأها بالماء حتى تغطي البازلاء.
2. الآن قم بتقطيع الثوم وإضافته إلى البازلاء مع زيت الزيتون.
3. اضبطي الموقد على حرارة متوسطة إلى عالية واتركي البازلاء تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج.
4. ثم قم بتصريف الماء وجمعه في وعاء لاستخدامه لاحقًا.
5. الآن دع البازلاء تبرد لفترة قصيرة ثم اهرسها. يمكنك القيام بذلك في الخلاط أو باستخدام الخلاط الغاطس.
6. أضف ماء الطهي تدريجياً. بمجرد أن تصبح الكتلة ذات قوام كريمي، فلن تحتاج إلى الماء بعد الآن.
7. ثم أضيفي عصير الليمون والبهارات والكزبرة. امزج كل شيء معًا جيدًا. بعد ذلك، الجواكامولي جاهز.

صلصة لذيذة مع الفول وزبدة اللوز

لهذه الوصفة، تحتاجين إلى 250 جرام من الفاصوليا البيضاء، ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز، 2 فص ثوم، 1 ليمونة، 1 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 3 طماطم، نصف حزمة من البقدونس، والملح والفلفل.

• أولاً، ضعي الفاصوليا في الخلاط مع زبدة اللوز، وفص الثوم، وزيت الزيتون، والبقدونس، وامزجي المكونات جيداً.
• في الخطوة التالية، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• قم بتجهيز الليمون عن طريق بشر نصف كمية القشر ثم عصر الليمون.
• الآن قم بخلط الكتلة المهروسة مع الطماطم المفرومة جيدًا، بالإضافة إلى عصير الليمون والقشر.
• ثم تتبيل الصلصة بالملح والفلفل.