Elizabeth Bailey
فطائر المافن القلبية منخفضة الكربوهيدرات صحية ولذيذة. غنية بالعناصر الغذائية ، يمكنك معاملتها كوجبة كاملة أو استخدامها كوجبة خفيفة مغذية أثناء التنقل. في هذا المقال ، نقدم 3 وصفات لكعك المافن اللذيذ.
فطائر غنية بالكربوهيدرات مع الخضار وسمك السلمون
للحصول على فطائر المافن منخفضة الكربوهيدرات مع الخضار والسلمون ، تحتاج إلى 1 1/2 كوب دقيق الحمص ، 1/4 كوب من طحين الترمس ، 1-2 كوب ماء ، 300 جرام من البروكلي أو الخضار من اختيارك ، 1/2 كوب صغير تقريبًا. . 8-10 قطع بصل مفروم ، 100 جرام سبانخ ، 1 فص ثوم ، مفروم ، 2 طماطم ، 100 جرام سلمون طازج ، مقطع و 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
- اخلطي دقيق الحمص ودقيق الترمس والماء لتشكيل عجينة سائلة واتركيها في وعاء.
- في مقلاة ، اقلي البروكلي والبصل والسبانخ والثوم والسلمون في القليل من السائل حتى يتبخر.
- نضيف محتويات المقلاة إلى الخليط ونضيف الطماطم المفرومة وبعض زيت جوز الهند.
- امزج كل شيء واسكب الخليط في أكواب المافن.
- ضع الكعك في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 240 درجة مئوية. استخدم صينية الخبز الوسطى وانتظر 35-40 دقيقة.
- الآن عليهم فقط أن يبردوا وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالكعك.
مافن بالجزر والتفاح وجوز الهند
يمكن أيضًا أن تكون الفطائر القلبية منخفضة الكربوهيدرات أعذب قليلاً. لحوالي 6-8 قطع تحتاج إلى حفنة من الجزر. 2 تفاح صغير ، 80 جرام دقيق الحمص ، 200 مل من المياه المعدنية ، 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا ، 50 جرام جوز هند مبشور ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- اخلطي دقيق الحمص وزيت جوز الهند السائل والمياه المعدنية في خليط كريمي واتركيه جانبًا.
- ابشري الجزر والتفاح وأضيفيهما إلى العجين مع باقي المكونات.
- امزج كل شيء. إذا كانت الكتلة صلبة جدًا ، أضف بعض المياه المعدنية.
- املأ كل شيء في قوالب المافن واخبزها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية أعلى وأسفل أو 180 درجة مئوية مع تدوير الهواء في الحجرة الوسطى لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرج الكعك من الفرن واتركه يبرد.
فطائر نباتية منخفضة الكربوهيدرات مع البيض
لنحو 8-10 من الكعك النباتي منخفض الكربوهيدرات ، تحتاج إلى 3 بيضات عضوية ، 1 كوب من دقيق الحنطة السوداء ، 2 بصل أخضر مفروم ناعماً ، 1 كوب ذرة ، 1 كوسة مفرومة ناعماً ، 1 حفنة من الفطر ، 2 طماطم مفرومة ناعماً ، 1 حبة فلفل مفرومة ناعماً ، كوب بازلاء ، وبعض زيت جوز الهند.
- اقلي البصل والخضروات المتبقية في مقلاة مع القليل من زيت جوز الهند وأضيفي أي توابل إذا رغبت في ذلك.
- اخلطي البيض مع دقيق الحنطة السوداء لتشكيل عجينة وأضيفي القليل من الماء إذا كانت العجينة قاسية للغاية.
- قلبي الخضار المقلية في الخليط واسكبيها في علب المافن.
- قم الآن بخبز المافن اللذيذ منخفض الكربوهيدرات لمدة 30 دقيقة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل على الرف الأوسط في الفرن.
- الآن كل ما عليك فعله هو ترك الكعك يبرد.
