يخنة البطاطا القلبية بلمسة آسيوية

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الجزر ويُقطع إلى أرباع بالطول ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُنظف الكرفس ويقطع إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات صغيرة. ينظف ويغسل الكراث ، ربع طولاً ويقطع إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يُقشر الزنجبيل والثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. نظف / لُب الفلفل الحار ، واغسله وقطعه جيدًا. يُحمى زيت عباد الشمس (2 ملعقة كبيرة) في قدر كبيرة ويقلى الخضار (مكعبات البصل + مكعبات فص ثوم + مكعبات زنجبيل + مكعبات فلفل حار ، مكعبات جزر + مكعبات كرفس + قطع كراث ومكعبات بطاطس) بقوة. يُحلى المزيج / يُسكب في مرقة الخضار (1 لتر) ويُضاف 2 ورق الغار. مع صلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة صغيرة) ، ملح (1 ملعقة صغيرة) ، مسحوق كاري خفيف (1 ملعقة صغيرة) ، فلفل ملون (نصف ملعقة صغيرة) ، أوليك سامبال (نصف ملعقة صغيرة) ، جلوتامات (1 ملعقة صغيرة / بدلاً من 1 ملعقة صغيرة من مرق الدجاج الفوري) و رشة كبيرة تبلي السكر. اترك كل شيء ينضج / يطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، يُقلى اللحم المفروم في مقلاة بزيت دوار الشمس (1 ملعقة كبيرة) حتى يتفتت ويتبل بصلصة الصويا الحلوة (2 ملعقة صغيرة) وملح البحر الخشن من المطحنة (3 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (3) قرصات كبيرة). قبل وقت قصير من نهاية وقت الطهي البالغ 20 دقيقة ، أضيفي البقدونس المقطوف (1 كوب) واللحم المفروم المحمر وأخيراً صفي مرق البطاطس بالكريمة (4 ملاعق كبيرة). زين حساء البطاطس اللذيذ بالبقدونس وقدم القليل من الكريمة الطازجة.