John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 250 g لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 150 g 1 بصلة كبيرة / مقشرة
- 20 g 1 قطعة زنجبيل مقشرة
- 6 g 1 فص ثوم / مقشر
- 14 g 1 فلفل أحمر / منظف
- 500 g ملفوف أبيض
- 225 g 5 سيقان كرفس / منظف
- 200 g 1 فلفل أحمر ، منظف
- 140 g 1 علبة معجون طماطم
- 2 لتر مرق اللحم البقري (8 ملاعق صغيرة مرق سريع التحضير)
- 400 g 1 علبة طماطم كرزية غير مقشرة
- 40 g ½ حزمة بقدونس / مقطوع
- 200 g 1 كوب كريما حامضة
- 45 g كريم الطبخ
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكراوية الكاملة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت حار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
تعليمات
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يُقشر الزنجبيل وفص الثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. نظف / لُب الفلفل الحار ، واغسله وقطعه جيدًا. نظف الملفوف الأبيض ، واقطع الجذع على شكل إسفين وقم بتقطيع كل شيء إلى قطع مربعة متوسطة الحجم. قم بتنظيف / إزالة الكرفس وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نظف الفلفل واغسله واقطعه إلى ألماس صغير. اغسل البقدونس ورجه حتى يجف ثم قطفه. يُسخن زيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة) في قدر كبير طويل القامة ويقلى اللحم المفروم فيه حتى يتفتت. يُضاف مكعبات البصل ومكعبات الزنجبيل ومكعبات فص الثوم ومكعبات الفلفل الحار ويُقلى مع التحريك باستمرار. أضيفي قطع الكرفس ، والماس البابريكا ، وقطع الملفوف الأبيض ومعجون الطماطم (140 جم) واقلي / اقلي كل شيء مع التحريك باستمرار. قم بإزالة الغليز / صب في مرق اللحم (2 لتر) وأضف / اخلط في الطماطم الكرزية (Dos / 400 جم) ، البقدونس المقطوع (40 جم) ، كوب من القشدة الحامضة (200 جم) وكريمة الطهي (45 جم). تبلي ببذور الكراوية الكاملة (ملعقتان صغيرتان) ومسحوق كاري خفيف (ملعقة صغيرة) وملح (ملعقة صغيرة) وزيت الفلفل الحار (ملعقة صغيرة) وصلصة الصويا الحلوة (ملعقة صغيرة) واتركيها على نار هادئة مع الغطاء لمدة 2 دقيقة. قدمي حساء الملفوف الأبيض القلبية ساخنًا مع ذلك ، يمكن أن تتساقط الأرطال!
