خل الأعشاب: كيفية صنع البهارات الفاخرة في المنزل

صنع خل الأعشاب ليس بالأمر الصعب - وهو يستحق كل هذا العناء! لأن السائل الحامض الحامض ينقي العديد من الأطباق ويمكن استخدامه كمنتج تجميل. سنوضح لك كيفية تحضير الخل العشبي والاستمتاع به.

اصنع واستخدم الخل العشبي بنفسك

لماذا تهتم بصنع الخل الخاص بك بينما يمكنك العثور على البهارات في السوبر ماركت؟ بسيط جدًا: لأنه يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة خاصة بك باستخدام الخل العشبي ، على سبيل المثال ، لديك سيطرة كاملة على المكونات ، فهي رخيصة وليست صعبة على الإطلاق. إذا صنعت خلًا عشبيًا بنفسك بالأعشاب الطازجة ، فسوف يتذوق طعمه تمامًا كما تحب. ميزة أخرى: إذا كان لديك حديقتك الخاصة بالأعشاب أو أواني أعشاب المطبخ على الشرفة وبقيت الكثير منها في الخريف ، يمكن حفظ الخضروات اللذيذة في الخل. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الزعتر المجفف ، أو المريمية ، أو إكليل الجبل ، أو الشبت ، أو النعناع ، أو أي شيء في متناول يدك وما يعجبك في وصفة الخل العشبية.

خل عشبي محلي الصنع: وإليك الطريقة

كمكون أساسي ، من الأفضل استخدام نبيذ جيد أو خل تفاح ، ولكن من الممكن أيضًا صنع خل عشبي من خلاصة الخل - مخفف وفقًا لذلك ، بالطبع. من المهم أن يكون المحتوى الحمضي 5 بالمائة أو أكثر. خلاف ذلك ، كل ما تحتاجه هو وعاء قابل للغلق ، مثل الزجاج أو الزجاجة الكبيرة. الخل العشبي جاهز في خمس خطوات:

1. نظف الأعشاب جيدًا واتركها تجف جيدًا.
2. عقم الوعاء بغليانه على سبيل المثال.
3. اخلطي لترًا واحدًا من الخل مع ثلاث ملاعق كبيرة من الأعشاب وربما التوابل مثل الفلفل أو جوزة الطيب.
4. تأكد من أن الخل يغطي الأعشاب تمامًا ، وأغلق الزجاجة ، واتركه في مكان مظلم وبارد لمدة أربعة أسابيع.
5. قم بتصفية السائل وستحصل على خل أعشاب صحي سيبقى لأشهر.

استخدام الخل العشبي

يمكنك استخدام الخل العشبي منزلي الصنع للعديد من الأطباق. الوصفات النموذجية مع خل الأعشاب هي السلطات - سواء كانت سلطة مختلطة أو سلطة كول سلو أو سلطة خيار ، فإن خل الأعشاب يعطي التتبيلة رائحة حارة. النقع والصلصات والشوربات وأطباق العدس هي مجالات أخرى للسائل اللذيذ. يمكن استخدامه أيضًا كمنتج تجميل: كبلسم ، يعتني الخل العشبي بشعرك. اعطه محاولة فقط!