John Myers
إذا كنت تعتقد أن مصادر مختلفة على الإنترنت ، فإن ماء العسل هو جرعة سحرية حقيقية. يجب أن يعزز الجمال ويضمن فقدان الوزن والحماية من الأمراض أو يكون له تأثير مهدئ. يمكنك أن تقرأ عن حقيقة هذه المزاعم وكيفية صنع ماء العسل هنا.
مفيد أم الدعاية؟ ماء العسل
كمنتج طبيعي ، يتمتع العسل دائمًا بسمعة طيبة في كونه صحيًا. تم استخدام طعام النحل الحلو كعلاج منزلي لعلاج الجروح منذ آلاف السنين. اليوم ، يشرب الكثير من الناس ماء العسل أو الشاي لتخفيف السعال ونزلات البرد ، وغالبًا ما يتم دمجه مع العصائر الغنية بفيتامين سي. ومع ذلك ، لم تتمكن الدراسات العلمية من إثبات أن الليمون الساخن مع العسل يساعد في نزلات البرد. في أحسن الأحوال ، يمكن توقع تأثير طفيف. السبب: المكونات التي تعتبر إيجابية في ماء العسل والليمون منخفضة التركيز. إن الاستمتاع بمنتج النحل في الشاي - على سبيل المثال في شاي الهيل والعسل - مفيد ولكنه ليس علاجًا سحريًا ضد الفيروسات والبكتيريا. وهذا ينطبق أيضًا على ماء العسل مع القرفة ، والتي غالبًا ما يُشار إليها كوصفة مع وضد كل شيء. إذا كنت ترغب في تخفيف أعراض معينة مثل السعال أو التهاب الحلق ، يمكن أن يكون الشاي مفيدًا لنزلات البرد: ولكن تأكد من أن الأصناف التي تختارها حاصلة على موافقة دوائية إن أمكن.
غالبًا ما يقرأ أن ماء العسل يجعل الجنيهات تنهار. لهذا يجب أن تشرب كوبًا من ماء العسل بانتظام في الصباح ، وربما أيضًا كجزء من ماء الزنجبيل. هذا أيضا يحسن البشرة ويقوي جهاز المناعة ويزيل السموم من الجسم وله تأثير إيجابي على الكوليسترول الذي يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. ومن المفترض أن يساعد ماء العسل أيضًا في منع انتفاخ البطن. الحقيقة هي: كل هذه التأثيرات ذاتية بحتة بطبيعتها ولا يمكن التحقق منها بشكل موضوعي. وبالتالي ، فإن الوعود الإعلانية ذات الصلة بالصحة للعسل محظورة بموجب لائحة المطالبات الصحية. إذا كان العسل مفيدًا لك ، فلا حرج في الاستمتاع بالمشروب. فقط لا تتوقع الكثير منه.
كيف تستخدم العسل في الطبخ؟
العسل غذاء يمكن استخدامه بعدة طرق في المطبخ. نظرًا لأن العسل متوفر في العديد من الأصناف المختلفة ، فإنه يكمل ويعزز الأطباق الحلوة والمالحة. يأتي ما يسمى بالعسل أحادي المصدر بشكل أساسي من نبات واحد محدد ، مثل اللافندر أو الأكاسيا أو البرسيم. لكل منها رائحة فردية وتعطي الطعام مذاقه الخاص عند طهيه. مجالات التطبيق عديدة:
- يمكن مزج الخضار جيدًا مع حلاوة العسل. أضف بعض العسل إلى الجزر المطبوخ أو اللفت أو البازلاء. يمكن أيضًا إضافة العسل إلى تتبيلات السلطة - حيث توفر حموضة الخل تباينًا عطريًا مع حلاوة العسل. بعد كل شيء ، يمكن أن تتسامح غطسات الخضروات النيئة أيضًا مع المذاق الحلو. الغموس التي تعتمد على الزبادي أو الكوارك مناسبة بشكل خاص لهذا الغرض.
- يمكن أن يوفر العسل أيضًا أطباق اللحوم مع نكهة إضافية. ومن الأمثلة على ذلك المخللات ، التي تمتص رائحتها الحارة أو اللاذعة الحلاوة جيدًا. يمكنك دهن اللحم المطبوخ بالفرن بالعسل لمنحه قشرة. أخيرًا ، العسل أيضًا مناسب جدًا لتوابل الصلصات للحوم.
- السمك والعسل مزيج لذيذ أيضًا. يمكن نكهة الصلصة بالعسل. بدلاً من ذلك ، يمكنك دهن شرائح السمك بالعسل مباشرةً. يتناغم السلمون أو القريدس على وجه الخصوص مع رائحة العسل ، على سبيل المثال مع الخردل.
- صلصة الخردل بالعسل هي صلصة كلاسيكية متعددة الاستخدامات تكمل وتنقي العديد من الأطباق المختلفة. يتناسب المزيج جيدًا مع اللحوم والأسماك والسلطات أو كقاعدة للغطس. لتتبيلة السلطة ، على سبيل المثال ، اخلطي جزءًا من الخردل مع مقدارين من العسل ومقدارين من الخل وتبليهما بالملح والفلفل.
- العسل مناسب أيضًا للخبز. على سبيل المثال ، استبدل السكر الموجود في الخليط بالعسل. بسبب قوتها التحلية القوية ، يجب استبدال 100 جرام من السكر بحوالي 75 جرامًا فقط من العسل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تقليل كمية السائل في الوصفة بمقدار ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة. لاحظ أن الكعك والمعجنات سيكون لها نكهة عسل مميزة وستكون بنية أيضًا بشكل أسرع قليلاً.
ماء العسل كمنتج تجميلي للشعر والبشرة
وماذا عن الاستخدام الخارجي لماء العسل؟ كشامبو ومكيف وعامل تصفيف للشعر ، يمكن أن يكون له بالتأكيد تأثير مغذي. ويستفيد الجلد أيضًا من منتج النحل. لذلك يمكن أيضًا العثور على العسل في العديد من مستحضرات التجميل الطبيعية مثل الكريمات والصابون. يستخدم العسل الطبي الخاص بنجاح في علاج الجروح. من أجل علاج جرح الإصبع في المنزل ، يجب ألا تصل إلى عسل المائدة الطبيعي. فقط عسل مانوكا من الصيدلية له تأثير علاجي.
