John Myers
الكيريمويا هي فاكهة غريبة لا تزال غير معروفة نسبيًا في هذا البلد. يأتي من جبال الأنديز ويزرع أيضًا في إيطاليا وإسبانيا وتايلاند والبرازيل وإسرائيل. لها جلد رمادي مخضر ، متقشر ولحم بلون الكريم.
تفاح السكر ، كما يطلق عليه أيضًا الكرزويا ، مذاقه حلو وله رائحة رائعة للغاية تذكرنا بالكمثرى أو البابايا أو التوت أو الموز أو الفراولة أو الأناناس. كل من الجلد واللب صالحان للأكل ، لكن البذور ليست كذلك. يمكنك ببساطة تقطيع تفاحة السكر إلى نصفين وإخراجها أو تقشيرها وتناولها على شكل قطع فردية. اللحم كثير العصير ورائحة بشكل خاص عند تبريده. تعتبر الفاكهة إضافة غريبة في سلطات الفواكه أو المشروبات المختلطة.
يمكن أيضًا تحضير الكيرمويا مع الأطعمة المالحة ، مثل لحم الخنزير. نظرًا لأن اللب لا يحتوي على أي حمض تقريبًا ، يمكنك رشه بقليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال قبل تناوله حتى لا يتحول إلى اللون الداكن.
عادة ما يتم بيع الكيريمويا غير ناضجة في هذا البلد. يخزن بدون تبريد ويترك الثمار تنضج ملفوفة بالورق. ينضج عندما يصبح الجلد مسودًا قليلاً ويعطي قليلاً عند الضغط عليه برفق. يجب معالجته بعد حوالي 10 أيام من التخزين. احمِ ملابسك من عصير الفاكهة ، حيث سيتسبب في ظهور بقع داكنة يصعب إزالتها.
