كيف تحصل على كعكات طرية مرة أخرى؟

حتى لا تصبح اللفات التي تم شراؤها في اليوم السابق صعبة ، يمكن ببساطة تخزينها في كيس بلاستيكي حتى يتم استخدامها. وتجدر الإشارة إلى أن الكيس محكم الإغلاق. لذلك لا يصل الأكسجين إلى القوائم ، فهي تظل طرية. قبل وقت قصير من الاستهلاك ، يمكن بعد ذلك خبزها في الفرن أو على المحمصة حتى تصبح مقرمشة. يمكن لأي شخص يمتلك صندوق خبز أن يخزن لفاته فيه وبالتالي حمايته من التصلب.

ببساطة لف الكعك المتصلب في منشفة مبللة لمدة دقيقتين. ثم يتم خبز Schrippen في الفرن على درجة حرارة 150. القوائم جاهزة للفطور مرة أخرى. بدلاً من ذلك ، يمكن وضع اللفائف المبللة في الميكروويف لفترة قصيرة.

كيف تجعل اللفائف القديمة طازجة مرة أخرى؟

ادهني الكعك بقليل من الماء باستخدام فرشاة المطبخ. إذا لم يكن لديك فرشاة مطبخ ، مرري الكعك تحت الماء الجاري لمدة 1-2 ثانية. ضع الكعك المبلل على صينية خبز. اخبز اللفائف على حرارة 150 درجة مئوية لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى تصبح مقرمشة مرة أخرى.

متى تصبح الكعك لينة؟

ثم ضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق واخبزيها في درجة حرارة 150 درجة مئوية - أصبحت اللفة جيدة بالفعل وطرية ومقرمشة مرة أخرى ويمكن تناولها على الإفطار.

لماذا تصبح الكعك طريًا في الميكروويف؟

البديل الأسرع والذي يستخدم طاقة أقل هو هذا: تضع اللفافة الصلبة على كوب مملوء بالماء وتضع كل شيء في الميكروويف لمدة 30 ثانية عند 700 واط. وهكذا يسحب بخار الماء من خلال الكعكة ويجعلها طرية مرة أخرى.

كيف لا تجف الكعك؟

دائما أعلى / أسفل الحرارة من فضلك! لا ينبغي أبدًا خبز اللفائف بالحمل الحراري ، فهذا سيجعلها جافة ، لذلك لا يمكنك خبز اللفائف المقرمشة بنفسك. في البداية نضع الماء في الفرن ، والذي يتكثف على سطح الكعك.

لماذا لا يتحول لون الكعك إلى اللون البني؟

إذا قمت برش الماء في الفرن مرة أخرى قبل النهاية بقليل ، فهذا مثل الاستحمام البارد. ثم لا يمكن أن يصبح أي شيء بني غير بني. لم ألقي نظرة على الوصفة لمعرفة ما بداخلها ، لكنني أوصي بالخبز على درجة حرارة 250 درجة مئوية حتى تصل إلى اللون البني الذي تريده.

لماذا ليست القوائم الخاصة بي كما لو أنها أتت من المخبز؟

درجة حرارة الفرن مرتفعة جدًا ومنخفضة جدًا. أوقات الخبز قصيرة جدًا أو طويلة جدًا. مساحة صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا. دفع قطع العجين بإحكام شديد.

لماذا رولات الخباز رقيقه جدا؟

يتسبب العجين المسبق بالفعل في تضخم الدقيق والماء. هذا يسمح بربط المزيد من الماء في العجين. هذا يجعل الكعك أكثر رقة.

لماذا الكعكات الخاصة بي تصبح مسطحة جدا؟

أخطاء الخبز - القوائم المسطحة جدًا؟ ربما تكون قد خلطت الخميرة في سائل ساخن جدًا.

لماذا لا يتذوق طعم الخبز كما هو الحال في المخبز؟

غالبًا ما يكون هناك سبب بسيط جدًا وراء افتقار خبزك المخبوز في المنزل إلى هذه الرائحة: ليس لديك التوابل المناسبة جاهزة. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح ، يمكنك أو يجب عليك حتى تتبيل عجينة الخبز. ستساعدك توابل الخبز الخاصة المخلوطة مسبقًا على الوصول دائمًا إلى المذاق الصحيح.