John Myers
استهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية: تقليد ثقافي وطهوي
استهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية له أهمية ثقافية وطهوية. في كوريا الشمالية ، تتم تربية الكلاب تقليديًا من أجل لحومها ، مثل الأبقار أو الخنازير في البلدان الأخرى. غالبًا ما يتم طهي اللحم في الحساء أو الحساء ويقدم مع الأرز أو المعكرونة. يعتقد البعض أن تناول لحوم الكلاب هو وسيلة لتعزيز الحيوية وتحسين الصحة ، وخاصة بالنسبة للرجال.
يعود تقليد أكل لحوم الكلاب في كوريا الشمالية إلى فترة الممالك الثلاث ، وظلت إلى حد كبير جزءًا من مطبخ البلاد منذ ذلك الحين. إنه طبق شهير يتم تقديمه غالبًا خلال المناسبات الخاصة ، مثل حفلات الزفاف أو أعياد الميلاد. في بعض المناطق ، تعتبر لحوم الكلاب من الأطعمة الشهية وهي أكثر تكلفة من أنواع اللحوم الأخرى.
انتشار استهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية
في حين أن استهلاك لحوم الكلاب هو تقليد ثقافي في كوريا الشمالية ، إلا أنه ليس شائعًا كما قد يعتقد البعض. وفقًا لمسح أجراه المعهد الكوري لعلوم وتكنولوجيا الحيوان ، فإن 20٪ فقط من الكوريين الشماليين استهلكوا لحوم الكلاب في حياتهم. هذا الرقم أقل بكثير مقارنة بالدول المجاورة مثل الصين ، حيث ينتشر استهلاك لحوم الكلاب.
كما أن لحوم الكلاب غير متوفرة بسهولة في جميع أنحاء كوريا الشمالية. يتم استهلاكه بشكل أكثر شيوعًا في المناطق الريفية والبلدات الصغيرة ، حيث لا يزال تقليد تربية الكلاب وأكلها سائدًا. في المدن الكبرى مثل بيونغ يانغ ، لا يتوفر هذا الطعام بسهولة ، ويُنظر إلى استهلاك لحوم الكلاب عمومًا على أنه من المحرمات.
العوامل التي تؤثر على المقبولية المتصورة لاستهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية
يتأثر قبول استهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية بشدة بالعوامل الثقافية والمجتمعية. بالنسبة للبعض ، يعتبر تقليد تربية الكلاب وأكلها جزءًا ضروريًا من نظامهم الغذائي وطريقة حياتهم. ومع ذلك ، بالنسبة للآخرين ، لا سيما في المناطق الحضرية ، يُنظر إليه على أنه ممارسة بربرية وقاسية.
علاوة على ذلك ، تأثر تصور استهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية بالانتقادات الدولية والضغط من مجموعات رعاية الحيوانات. في السنوات الأخيرة ، كان هناك ضغط لحظر استهلاك لحوم الكلاب في البلاد ، حيث جادل البعض بأنها غير إنسانية وتتعارض مع المعايير الدولية.
بشكل عام ، يعد استهلاك لحوم الكلاب في كوريا الشمالية قضية معقدة متجذرة في التقاليد الثقافية والأعراف المجتمعية. في حين أنه ليس منتشرًا كما قد يعتقد البعض ، إلا أنه لا يزال موضوعًا مثيرًا للجدل أثار الجدل داخل وخارج البلاد.
