ما هي مدة بقاء المخللات بمجرد فتح الجرة؟

مذاق الكورنيش البارد رائع ، سواء كان ذلك كمرافق للخبز أو مباشرة من الثلاجة إلى فمك. ولكن ما هي مدة بقاء المخللات بعد فتح الجرة؟ هذه هي الطريقة التي يمكنك بها معرفة ما إذا كان الخيار الموجود في البرطمان لا يزال صالحًا للأكل.

لدينا جميعًا في الثلاجة ؛ غالبًا في الخلف أو في الجزء السفلي: نصف كوب ممتلئ مع خيار مخلل ، هذا في وقت ما - فقط متى بالضبط؟ - تم فتحه. في يوم من الأيام ، تحتاج إلى طبق جانبي مقرمش لشطيرة - السؤال الذي يطرح نفسه: هل هذا لا يزال طعامًا أم هل يمكن أن يختفي؟

نفسر المدة التي يحتفظ بها الخيار عادة. وكيف يمكنك معرفة ما إذا كانت المخللات لا تزال صالحة للأكل.

ما هي المدة التي يحتفظ بها الخيار؟

يمكن الاحتفاظ بالخيار المخلل غير المفتوح لسنوات. لذلك على الأقل طالما أن تاريخ الأفضل قبل (MHD) يذكر على الزجاج.

MHD ليس تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ انتهاء الاستخدام. هذا يعني أنه يمكنك عادة تناول الخيار "منتهي الصلاحية" بدون تردد ، حتى لو تم الوصول إلى أفضل موعد قبل ذلك. خاصة إذا تم تخزين الطعام المخلل بشكل صحيح (أي في مكان بارد ومظلم بشكل معقول). يشير MHD فقط إلى التاريخ الذي تضمن فيه الشركة المصنعة جودة الطعام.

جرة مخلل مفتوحة؟ غالبًا ما يظل المحتوى لذيذًا

بمجرد فتح البرطمان: يمكن الاحتفاظ بالخيار في مخزون الخل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بمجرد فتح البرطمان ، وقد يستغرق ذلك أسابيع قليلة. على افتراض ، بالطبع ، أن الجرة كانت في الثلاجة ومحكمة الإغلاق (معظم الوقت).

يمكنك معرفة أن المخللات ربما لم تعد جيدة إذا فشلت في أحد "الاختبارات الحسية" التالية: أي أنها لم تعد تبدو جيدة أو تشم أو تذوق.

بمعنى ملموس ، هذا يعني:

• هل الخضار ذبلت؟
• هل تغير لون Essig-Kräuter-Süd أو أصبح حليبيًا؟
• هل توجد علامات العفن على الزجاج أو الغطاء؟
• جرب قطعة صغيرة من الخيار: إذا لم تلاحظ أي شيء غير عادي ، فلا يزال الخيار صالحًا للأكل.

نصيحة: اكتب الملصق أو الغطاء عند فتح البرطمان. إذا مرت ثلاثة أشهر على الفتح الأول ، يجب أن تلقي نظرة فاحصة وتشم.

هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كان الطعام لا يزال جيدًا

عند التعامل مع الطعام ، ينطبق ما يلي بشكل عام: تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ انتهاء الصلاحية ملزمون ، ولكن يجب أن يوفر تاريخ أفضل قبل تقديم دليل فقط. بدلاً من ذلك ، ثق في حواسك: العيون والأنف والفم.

انظر عن كثب إلى الطعام. هل تغير اللون أو القوام؟ هل يمكنك اكتشاف البقع أو التعكر أو العفن أو أي علامات تحذيرية أخرى؟ شم. هل رائحة الطعام متعفنة أو فاسدة أو حامضة أو مخمرة؟ جرب لدغة. هل يختلف مذاق الطعام عن المعتاد ، حامض ، مر ، أو فاسد؟

إذا لم تنطبق أي من الخصائص المذكورة أعلاه ، في كثير من الحالات يمكنك افتراض أن الطعام المعني لا يزال صالحًا للأكل دون تردد. خاصة إذا تم وضعها محكم الإغلاق أو حفظها أو تجفيفها أو جعلها متينة بشكل دائم بطريقة أخرى.