Emma Miller
الفاكهة المجففة منتج ضروري للإنسان في أي عمر. يوصي خبراء التغذية بشكل خاص بتناول الفواكه المجففة لكبار السن ، لأنه في حالة عدم وجود الفاكهة الطازجة في الشتاء يحتاج الجسم إلى الفيتامينات.
كيفية تجفيف التفاح للكومبوت - 3 طرق شائعة
قبل صنع الفاكهة المجففة من التفاح ، اشطفها جيدًا وجففها بشكل طبيعي. ثم يجب تقطيع الفاكهة إلى شرائح ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة البذور وقطع الجلد. اصنع محلول الملح (1 ملعقة صغيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء) واغمس التفاح فيه لمدة 2-3 دقائق. ثم جفف التفاح مرة أخرى.
رف تجفيف الفاكهة
لتحضير الفاكهة المجففة باستخدام مجفف كهربائي ، قطعي التفاح المغسول إلى أسافين وضعيها على الصواني. اضبط درجة الحرارة على 60 درجة مئوية على الأقل. احتفظي بالتفاح في المجفف لمدة أقصاها 7 ساعات. ثم تحقق مما إذا كانت جاهزة وإذا كانت لا تزال رطبة ، جففها لمدة 2-3 ساعات أخرى.
طريقة عمل التفاح المجفف في الفرن
سخني الفرن على 85 درجة مئوية. غطي الصواني أو الرف بالرق ، ضعي شرائح التفاح في طبقة رقيقة ، واتركي باب الفرن مفتوحًا. بعد ساعتين ، اقلب التفاح وقم بتبديل الصواني. بعد 2 ساعات ، قلل درجة الحرارة إلى 3 درجة مئوية. انتظر حتى تتبخر معظم الرطوبة ، قلل درجة الحرارة مرة أخرى إلى 70 درجة مئوية وجفف التفاح لمدة 50 ساعات.
كيفية تجفيف التفاح في الميكروويف
نأخذ صحنًا مسطحًا ونضع التفاح الذي تم غسله وتقطيعه إلى شرائح تفاح. اضبط الحد الأدنى للطاقة والوقت على 30 ثانية. ثم اقلب الفاكهة وأعدها إلى الفرن ، واضبط الحد الأقصى للطاقة والوقت - 4-5 دقائق.
كيفية صنع الكمثرى المجففة في المنزل - خيارات بسيطة
الوصول إلى عملية صنع الفاكهة المجففة الكمثرى وفرزها حسب الحجم وتجاهل الثمار الفاسدة والناضجة. اشطفها بالماء البارد وجففها ثم قطّعها إلى 2-4 قطع. إذا كنت تستخدم كمثرى صغيرة جدًا أو كمثرى حرجية ، فلا داعي لتقسيمها ولن تضطر إلى قطع القشرة.
كيفية تجفيف الكمثرى للكومبوت
ضعي الكمثرى في غربال واشطفها بالماء الجاري. جففهم بشكل طبيعي على منشفة. ضعيها على صينية خبز وفي فرن مسخن مسبقًا حتى 60 درجة مئوية. يجف لمدة 5-10 ساعات ، مع تقليب الكمثرى من حين لآخر وترك باب الفرن مفتوحًا.
كيفية تجفيف الكمثرى في المجفف
ضعي الكمثرى على صينية الطهي. اضبط درجة حرارة مناسبة فوق 60 درجة مئوية. بعد 5 ساعات انظر إلى الفاكهة ، إذا كان هناك أي رطوبة متبقية فيها ، جففها لمدة 2-3 ساعات أخرى. في المجموع ، يمكنك تجفيف الفاكهة بهذه الطريقة لمدة أقصاها 10 ساعات.
كيفية تجفيف الكمثرى في الميكروويف
اغسلي الكمثرى الكبيرة وقطعيها إلى شرائح ، واتركي الكمثرى الصغيرة كاملة. توضع الثمار في طبقة واحدة على طبق مسطح. قم بتشغيل الحد الأدنى من الطاقة ، أو إذا كان هناك إعداد "إزالة الجليد" ، فمن الأفضل استخدامه. انتظر 1-2 دقيقة ، ثم قم بزيادة الطاقة إلى 200 وجفف الفاكهة حتى تنضج. أفضل وقت هو 2-5 دقائق.
