John Myers
المحتويات
show
المكونات
لكرات اللحم:
- 1 الكمبيوتر. فص من الثوم
- 500 g لحم مفروم
- 1 الكمبيوتر. بيضة
- 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 0,5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو كزبرة
للصلصة:
- 500 ml طماطم مقطعة
- 400 ml حليب جوز الهند
- 1 cm زنجبيل
- 1 الكمبيوتر. فص من الثوم
- 1 الكمبيوتر. بصل
- 2 ملعقة كبيرة السمن أو زيت جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو الحلو
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- ملح فلفل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الخضار
تعليمات
- لتحضير الصلصة ، قشر الزنجبيل والثوم والبصل واقطعهم جيدًا. يُحمّى السمن أو زيت جوز الهند في قدر ويُقلى البصل فيه. ثم نرش الثوم والزنجبيل والكزبرة المطحونة والكمون وغارام ماسالا ومسحوق البابريكا ونخب لفترة وجيزة. لم يمض وقت طويل حتى لا تتحول التوابل إلى مرارة.
- قم بإزالة الجليز بحليب جوز الهند وهريس الطماطم. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة مكشوفًا لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يصبح قوام الصلصة كريميًا. يتبل بالملح والفلفل ومسحوق مرق الخضار حسب الرغبة.
- في غضون ذلك ، تحضير كرات اللحم. للقيام بذلك ، اعجن المكونات المشار إليها معًا وشكل كرات بحجم الجوز بأيدٍ مبللة. ضعي الكرات في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- سارت الامور بشكل جيد مع الأرز وخبز نان وما إلى ذلك ...
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 101سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4.2gبروتين: 7.6gسمين: 6g
