John Myers
المحتويات
show
المكونات
صلصة
- 2 الكراث
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 كبير الفطر
- 8 ملعقة كبيرة مرقة دجاج
- 6 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
- 1 cm زنجبيل طازج
توابل
- 1 cm الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحار من المصنع
- 1 قرصة بهارات الكزبرة
- 6 جراب الهيل
- ملح
لحم
- 300 g فيليه ديك رومي / دجاج فيليه
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- كاري
- ملح
زينة
- أرز هندي
تعليمات
- تبلي شرائح الدجاج أو فيليه الديك الرومي بقليل من الملح والكثير من الكاري - اضغطي على البهارات جيدًا في اللحم بأصابعك - ثم اتركيه ينقع قليلاً
- قطع الكراث أو البصل الخفيف - أرباع الفطر
صلصة
- يُقلب البصل في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة مغطاة - يُضاف الفطر ويُحمص - يُحلّى من مرقة الدجاج وحليب جوز الهند - يُضاف جميع التوابل ويُمزج جيدًا - الآن أخرج كل شيء من المقلاة واحتفظ به دافئًا
- امسحي المقلاة بلفافة المطبخ وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة مرة أخرى - قومي الآن بقلي شرائح الدجاج / الديك الرومي في الزبدة في كل مكان - ثم أضيفي صلصة الفطر إلى اللحم - اضغطي 1 سم من الزنجبيل من خلال عصارة الثوم - غطيها واطبخي لحوالي 1 دقيقة على نار منخفضة
- أخيرًا ، إذا لزم الأمر ، قم بتثخين الصلصة قليلاً - لم أحضرها هنا ولكني وجدت أنها رقيقة جدًا!
تقديم وتزيين
- نضع دجاج الفطر على الأطباق المسخنة ويقدم مع الأرز
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 106سعرة حراريةالكربوهيدرات: 2.2gبروتين: 0.7gسمين: 10.6g
